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Aceite de mostaza: Beneficios e Información Nutricional

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Aceite de mostaza
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Información General

El Aceite de mostaza es un aceite vegetal que proviene del prensado en seco de las semillas de la mostaza. Se emplea frecuentemente en la cocina india como aceite para freír alimentos. El sabor de este aceite es picante y produce una ligera quemazón en el paladar.

En el norte de la India este aceite es empleado como aceite de ungir en los masajes. En la industria de elaboración de pegamentos es agregado como aditivo en cantidades adecuadas para proporcionar un olor desagradable y ayudar a evitar así el empleo del pegamento como droga inhalada.

Debido a la prohibición de su uso como alimento en la Unión Europea, Estados Unidos y Canadá, el aceite que se puede adquirir en estos países lleva la indicación \"Solo para uso externo\". Sin embargo se vende en tiendas especializadas en alimentos de India y Pakistán.

Puedes encontrar más información nutricional relacionada en Condimentos

Composición Nutricional de Aceite de mostaza (100 grs.)

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

898 46.9 %

Carbohidratos

0 0 %

Proteínas

0 0 %

Fibra

0 0 %

Grasas

99.8 187.7 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

0 0 %

Calcio

0 0 %

Hierro

0 0 %

Magnesio

0 0 %

Fósforo

0 0 %

Potasio

0 0 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0 0 %

Vitamina B1

0 0 %

Vitamina B2

0 0 %

Vitamina B3

0 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

0 0 %

*Valores porcentuales basados en una dieta de 2000 kcal. Tus valores podrían ser mayores o menores.

Datos Nutricionales extraídos de la Base de Datos Española de Alimentos (BEDCA), y otras numerosas fuentes fiables.

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