Seitán estilo KFC
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 0.1 cucharadita de Pimienta
- 1 pizca de Sal
- 2 cucharada de Harina de maíz
- 6 cucharada de Harina de trigo
- 1 vaso de Cereales desayuno maíz
- 100 gramos de Seitán
- 1 cucharada de Vino blanco
- 1 cucharadita de Ajo en polvo
- 1 cucharadita de Pimentón de la vera o pimentón ahumado
- 1 cucharadita de Cebolla en polvo
Preparación de la receta "Seitán estilo KFC"
1. Cortar el seitán en dados grandes.
2. Mezclar en un plato 4 cucharadas de harina de trigo con la pimienta, el ajo, la cebolla, el pimentón y la sal.
3. En otro mezclar 2 cucharadas de harina de trigo con 2 de harina de maíz, el vino y añadir agua a ojo hasta que la masa quede con la consistencia del huevo.
4. Machacar los cereales con las manos hasta que queden como granitos y poner en otro plato o bol.
5. Preparar la freidora o una sartén con mucho aceite.
6. Pasar los dados de seitán por la harina con especias, después por la masa similar al huevo, por los cereales picados y freír.
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Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 733.14 | 38.3 |
| Carbohidratos | 136.74 | 44 |
| Proteínas | 23.86 | 49.9 |
| Fibra | 7.85 | 26.2 |
| Grasas | 2.46 | 4.6 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 290.36 | 18.1 |
| Calcio | 60.81 | 5.1 |
| Hierro | 9.33 | 116.6 |
| Magnesio | 49.8 | 11.9 |
| Fósforo | 160.77 | 23 |
| Potasio | 347.86 | 17.4 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.55 | 61.2 |
| Vitamina B1 | 1.27 | 105.9 |
| Vitamina B2 | 1.28 | 98.7 |
| Vitamina B3 | 15.58 | 0.1 |
| Vitamina B12 | 0.08 | 3187.5 |
| Vitamina C | 45.48 | 50.5% |
