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Chorizo picante de soja

Apto para veganos
Apto para veganos
3 personas
fácil
60 minutos
54 | publicado hace 2 años
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Ingredientes para 3 personas

1 unidad(es) de

Ajo

2 cucharadita de

Pimentón

1 de las cucharaditas puede ser de pimentón picante
1 pizca de

Orégano

2 cucharadita de

Aceite de girasol

0.5 cucharadita de

Sal

75 gramos de

Agua

(1 vasito pequeño sin llegar hasta arriba)
1 cucharada de

Harina de trigo

(cucharada colmada)
20 gramos de

Soja texturizada

fina
1 cucharada de

Pan rallado

(con ajo y perejil, cucharada rasa)
0.5 cucharadita de

Cebolla en polvo

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Preparación de la receta Chorizo picante de soja

En un bol pequeño mezclamos la soja, el pimentón, la cebolla, el orégano y la sal.

Vertemos el agua y dejamos que se hidrate la soja texturizada (puedes calentar el agua para que tarde menos).

Cuando ya esté blanda la soja, echamos el ajo asado picado y mezclamos. Seguimos echando la harina, el pan rallado y el aceite.
Mezclamos bien. Queda una masa viscosa y densa.

Preparamos papel film y repartimos la mezcla en 3 montones, enrollamos formando los chorizos y sujetamos los extremos, enrollados como un caramelo.

Cocinamos 30 min al vapor, girando de vez en cuando.

Dejar enfriar, quitar el film y listo para para por la sarte con un poco de aceite o como más os guste.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Asados y Segundos Platos

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Composición nutricional por 1 ración de Chorizo picante de soja

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

118.69 6.2 %

Carbohidratos

12.74 4.1 %

Proteínas

5.46 11.4 %

Fibra

2.5 8.3 %

Grasas

4.83 9.1 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

427.1 26.7 %

Calcio

38.1 3.2 %

Hierro

1.91 23.8 %

Magnesio

0 0 %

Fósforo

69.53 9.9 %

Potasio

242.16 12.1 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.25 27.6 %

Vitamina B1

0.09 7.2 %

Vitamina B2

0.1 7.4 %

Vitamina B3

1.65 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

0.67 0.7 %

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elena

elena

estan super buenos!!, les han gustado incluso a los "no vegetarianos" reacios. mi enhorabuena por la receta. :)

0 | 2 años

Maria

Maria

si se pone menos agua y la harina justa para que pegue y no se deshaga, quedan mucho más buenos :)

0 | 2 años

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