Alga Agar-Agar en Polvo Porto-Muiños 100 gr

Porto-Muiños

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El Alga Agar Agar en Polvo Porto Muiños 100 gr es gelatinosa, conocida como la gelatina del mar. Utilizada principalmente como espesante, estabilizante y gelificante para elaborar: mermeladas, jaleas, zumos, compotas, tartas, flanes, natillas, helados, mayonesas y otras salsas. Es beneficiosa por su alto contenido en fibra y es rico en minerales como sodio, potasio, calcio y magnesio.

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Valoración media: 10/10 - Nº valoraciones: 3

El Alga Agar-agar deshidratada 100 gramos ecológica es una sustancia marina incolora, insípida y que absorbe grandes cantidades de  agua, formando una gelatina, por ello se conoce con el nombre de la gelatina del mar. Se utiliza como espesante, estabilizante y gelificante en: mermeladas, jaleas, zumos, compotas, tartas, flanes, natillas, helados, mayonesas y otras salsas.
El Alga Agar Agar es beneficiosa por su alto contenido en fibra y es rico en minerales como sodio, potasio, calcio y magnesio.

Beneficios de consumir Alga Agar Agar


Aporta una gran cantidad de minerales, fibras, vitaminas y antioxidantes.
Todas las algas son un elemento de naturaleza enfriadora, apropiadas para tratar los diferentes  síntomas de calor como: la hipertensión, el ardor de estómago, los sofocos de la menopausia, el estreñimiento seco, etc.
Tiene capacidad regeneradora, por lo que son recomendables para combatir el desgaste ocasionado por el ejercicio físico.
Sus propiedades depurativas las hacen apropiadas para incluir en dietas de adelgazamiento, dietas para colesterol alto, dietas para depurar el hígado, dietas para el estreñimiento.

Usos en la cocina


Lo podemos emplear tanto en platos dulces como salados, puesto que no cambia el sabor de los alimentos. Se utiliza como espesanteestabilizante y gelificante para: mermeladas, jaleas, zumos, compotas, tartas, flanes, natillas, helados, mayonesas y otras salsas.
También el Agar Agar en tiras se puede hidratar y consumir en ensaladas.

Los platos quedan mucho mas firmes y permite el recalentamiento sin temor a perder la consistencia o la textura obtenida.

Textura muy blanda 0,8g/500ml (0,16%)
Textura blanda 1,5g/500ml (0,3%)
Textura dura 5g/500ml (1%)
Textura muy dura 7g/500ml (1,4%)

Ingredientes de Alga Agar-Agar En Polvo Porto-Muiños 100 Gr


Alga agar agar

Modo de Empleo


Verter el polvo de Agar Agar sobre el agua y agitar hasta su completa dispersión. Calentar hasta ebullición y agitar para su total disolución. Dejar enfriar. La gelatina de Agar Agar mantiene su textura a temperatura ambiente.
También el Agar Agar en tiras se puede hidratar y consumir en ensaladas.

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Presentación


En de 100 gr (en polvo).

Advertencias


Conservar envase bien cerrado y en lugar seco.

Puedes comprar más productos de Porto-Muiños en nuestra tienda vegana online en la categoría Algas Marinas
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87 Artículos

Ficha técnica

Gluten
No
Ecológico

Referencias específicas

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Buen uso
rating 10 10 1
17/04/2018
Zairagr1718 Gimenez robles
Para pasteles frios perfecto
Buen uso
rating 10 10 1
17/04/2018
Zairagr1718 Gimenez robles
Para pasteles frios perfecto
rating 10 10 1
16/03/2017
Pilar
Me gusta utilizarla para preparar gelatinas caseras. Aunque es un poco cara es muy recomendable si quieres seguir disfrutando de algunos postres pese a ser vegano.