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Foro Vegetariano y Vegano / Soy nuevo vegetariano ¿y ahora qué?

margarita

soy nueva ayuda por favor

Soy nuevo vegetariano ¿y ahora qué?

hola, ya tenia tiempo pensando en volverme vegetariana, y hasta ahorz me decidi a hacerlo, el punto es q nadie q conozca es vegetariano, como verduras y frutas y voy a empezar a usar las recetas de este blog, pero no conozco ni un supermercado donde vendan alimentos vegetarianos, es dificil encontrarlo por q vivo en Monterrey, N.L. Mexico, quiza la ciudad mas carnivora de este pais, y otra duda es normal que me duela la cabeza y me sienta debil en lod primeros dias por q apenas llevo una semana. les agradeceria su ayuda

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Jorge De Armas

Jorge De Armas

Margarita, te aconsejo que también hagas algo que te ayudará un montón: veganiza tus comidas habituales, o incluso las comidas locales; ¿Eres mexicana no? ¡Qué suerte! haz burritos quitándole los productos animales que pueda tener, ¡nachos! los puedes hacer tú con polenta, agua y alguna especie picante, la amasas dejándola plana la cortas con una forma triangular y al horno. A la hora de comprar comida fíjate en los ingredientes para evitar aquellos con productos animales. Ánimo y aquí estamos para cualquier duda :-D

3 | 4 años

margarita

margarita

muchas gracias frida por tus consejos los voy a empezar a aplicar. y gracias a todos por sus comentarios empezare una alimentacion mas equilibrada

1 | 4 años

Frida

Frida

Te dejo la guia de inicio para una dieta vegetariana de la union vegetariana española para que la mires con calma (a mi me ayudo bastante cuando empece) http://www.unionvegetariana.org/giv/index.html

1 | 4 años

Frida

Frida

Ah si! y una cosilla... como te he comentado todo debe ser equilibrado, la legumbre, cereal, verdura, fruta... y debes prestar especial atencion al hierro, calcio y la vitamina b12, esta ultima bien comprando alimentos enriquecidos (cereales, leches vegetales que la contengan...) o suplemento. Espero haberte ayudado y perdon por lo laaaaaargo de mi respuesta! ;)

1 | 4 años

Frida

Frida

... sigo: la cual mezclada con agua consigue una textura similar al huevo y puedes hacer tortillas con papas, espinacas, coliflor... Tambien estan las leches vegetales, muy variadas y cada vez mas accesibles en supermercados. No olvides tampoco los cereales. Con todo lo que te menciono en una adecuada proporcion, tienes una dieta vegetariana equilibrada. Ya mas especifico para vegetarianos el tofu, seitan y tempeh, que se preparan similar a la carne, pero en herbolarios por internet o algunos supermercados grandes lo puedes encontrar :)

1 | 4 años

Frida

Frida

Margarita, realmente no necesitas comprar productos demasiado especificos o rebuscados para ser vegetariana. Mi lista de la compra se basa en fruta,verdura, legumbres... Todo ello en un supermercado normal y corriente. Y a partir de ahi tienes muchisimas combinaciones: por ejemplo, a partir de unas lentejas, o garbanzos, arroz, avena... puedes hacer hamburguesas, albondigas y muchos platos como si fuera carne. Luego tambien, algo muy util es la harina de garbanzo, la tienes en supermercado tambien o herbolario (sigo en otro)

1 | 4 años

Alba

Alba

Yo todavía no llevo tres meses y la verdad es que aunque cocino... soy un desastre porque me repito mucho. Eso lo iras viendo con el tiempo, cuando puedas date una vuelta por el supermercado y ve cogiendo lo que veas pero no hace falta que compres nada especial... yo soy ovolacto y no suelo comer nada fuera de lo normal. Algunas algas o algún producto "raro" sí que he comprado de Mercadona, Hiper Usera o Carrefour. Poco a poco irás aprendiendo a vivir así... Y si quieres algo en especial compralo por internet, en tiendas veganas online. Suerte!

1 | 4 años

Marta

Marta

Si sólo comes fruta y verdura, puede que sea de eso. Te faltan legumbres, harináceos y demás alimentos...

2 | 4 años

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