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Foro Vegetariano y Vegano / Soy nuevo vegetariano ¿y ahora qué?

V.

Soy nueva

Soy nuevo vegetariano ¿y ahora qué?

Hola, hace unas semanas vi un video que me ayudo a tomar la decision de ser vegetariana, hace una semana no como carne roja ni pollo...etc, ahora estoy dejando de comer pescado y no tomo ni leche ni yogur solo queso aunq intento evitarlo, pero lo que quiero hacer es ir dejando poco a poco de consumir proteina animal, con el fin de conventirme en vegana pero no se como hacerlo ya q en mi familia no me apoya mucho con esta idea piensan que soy una extremista, me gustaria que alguien me ayudara un poco con el tema de la nutricion y la b12.

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Renifelinda

Renifelinda

Hmm no sé lo mío fue suerte. Pasé por delante de una tienda dietética que acababan de abrir y también tenía adyacente una oficinita con la nutricionista... especializada en macrobiótica/jugoterapia/vegetarianos/etc, y por eso me dio más confianza. No sé, en Madrid quizá sea más fácil; abre un tema aquí preguntando a los madrileños a qué nutricionista van o mira en google "nutricionista vegano madrid" o así

0 | 3 años

V.

V.

renifelinda grcias por tu informacion, donde encontraste una nutricionista? yo necesito una vivo en madrid y nose como conseguir un nutricionista vegano

0 | 3 años

V.

V.

lucky y hiram gracias por la informacion :)

0 | 3 años

Renifelinda

Renifelinda

-Descubre las algas y germinados. -Otras semillas como Chía y linaza. La linaza sirve bien como sustituto del huevo para cierta repostería. Queda genial en una receta de pancakes. -Frutos secos! Crudos. Y levadura de cerveza. Sirven bien para sustitutos de lácteos tipo quesos. -Con la b12, suplementos. Pero no hace falta tanto. Los veganos necesitamos muuucho menos que los carnívoros. Yo con un microgramo a la semana... la nutricionista NO me miro preocupada xD ni me dijo que mal ni nada

1 | 3 años

Renifelinda

Renifelinda

Luego para cómo llevar el menú diario y tal, vegano, tan sólo tener estos principios en cuenta (recomendado por mi nutricionista): -Legumbres+cereales (en proporción 1:3 respectivamente), por ejemplo, lentejas con arroz, pasta con guisantes o estofado de alubias con pan; 4 veces a la semana. - Otros días salteados de verduras + proteína vegetal (hamburguesas/salchichas de tofu, soja texturizada...) - Utilizar todos los días sésamo en todo como si fuera una segunda sal (ingesta diaria casi una cucharadita de café en total)

1 | 3 años

Renifelinda

Renifelinda

Bienvenida Laura! :D Enhorabuena por tu decisión y ánimo. Te recomiendo que cojas un poquito de tiempo durante varios días para seguir informándote sobre equilibrio nutricional (que seguramente es lo que más preocupará a tu familia y parte por lo que puedan desconfiar); te recomiendo por ejemplo que te mires esto www.ivu.org/ave/hojas.html Te dice mucho sobre los nutrientes y cómo obtenerlos/ingerirlos en cantidad adecuada y más cosas.

0 | 3 años

Hiram

Hiram

¡Bienvenida Laura! Es genial que contribuyas a evitar la explotación por consumo de animales no humanos. Esta aplicación te ayudará mucho para informarte, solo hay qué explotarla un poquito y encontrarás temas muy interesantes que podrían resolver tus dudas... Te paso algo de información respecto al b12, ya que es primordial informarnos respecto a ello... http://www.veganhealth.org/articles/everyveganspanish

0 | 3 años

lucky&jake

lucky&jake

aquí te apoyamos!!!=)

1 | 3 años

lucky&jake

lucky&jake

buff el tema social es complicado yo llevo dos meses y lo único que llevo mal es la gentuza que hay suelta..mi familia al principio no lo llevaba bien,sobretodo mi madre ahora mi madre muy bien,mi familia pues bueno ahí van jeje .. come variado,fruta,verdura,semillas,legumbres,cereales..de todas maneras en internet hay muchísima información y recetas,sobre la b12 si consumes lácteos,huevos o alimentos enriquecidos suficientes la tienes cubierta..mucho animo!!y bienvenida!!

0 | 3 años

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