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Foro Vegetariano y Vegano / Alimentación y Nutrición

Axxxx29

Quesos hechos con tripas, es cierto?

Alimentación y Nutrición

Hace unos días me comentaron que en si el queso se hace con tripas de cabra/oveja, ya que si no el queso no cuaja. También me dijeron que ahora se hacen quesos con "tripas artificiales". Me llamó la atención porque nunca había oído hablar sobre eso, y busqué información en internet para saber si era verdad, ya que no me sonaba muy creíble. El caso es que no he encontrado absolutamente nada... ¿Alguien tiene alguna idea sobre si es cierto?

Último post Veggiastur

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MaaanV

MaaanV

Renifelinda, como la leche, como los huevos, como la piel, etcétera. Comer cuajo animal para mi no es diferente a comprar cuero, hace falta matar al animal para ello. Y bueno, si vamos más allá, la leche y sus terneros.

1 | 3 años

Renifelinda

Renifelinda

Pero Veggiastur, para extraerlo se necesita MATAR al animal :( entonces ya no es vegetariano

0 | 3 años

MaaanV

MaaanV

Tripa tripa no es, es una sustancia que se extrae de la tripa. Osea, no es un trozo de tripa ni un trozo de carne. Aún así el cuajo animal (así se denomina) viene a ser lo mismo que beber leche, usar piel o comer huevos.

0 | 3 años

Nahí

Nahí

sí. en el pueblo de mi padre se hace así. Dicen que el mejor es el de la primera toma del cabritillo. Lo matan despues de mamar o en esas horas. Pero si no fuese por el cuajo, lo matarían por la leche.. es o para el granjero o para el hijo de la cabra/vaca..

0 | 3 años

soraya

soraya

Esta bien saberlo. No suelo comer mucho queso pero me parece que a partir de ahora...nada de nada. Me pasare algun dia un buen rato mirando a ver si hay algun queso de cuajo vegetal jeje

0 | 3 años

Ewinor

Ewinor

Normalmente lo aclaran en la etiqueta. Suele poner "cuajo". Así que muchos quesos no son ni vegetarianos siquiera. En otros recuerdo que pone cuajo vegetal o microbiano.

0 | 3 años

Angelli

Angelli

😲

0 | 3 años

Gumi

Gumi

hombre hoy casi todos se hacen con cuajos vegetales o químicos. pero en los pueblos se sigue haciendo así. Y es con el estómago de las cabras normalmente

0 | 3 años

Renifelinda

Renifelinda

Sí, es el cuajo, que se extrae de las tripas de rumiantes. Hay un tema ya aquí en el que se habló bastante de ello, busca "cuajo" en este foro 👍

0 | 3 años

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