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Foro Vegetariano y Vegano / Alimentación y Nutrición

Davidegb

Qué opinan de los germinados de lentejas?

Alimentación y Nutrición

Estaba pensando que es preferible, si comer la lenteja cocida o germinados? supuestamente la lenteja tiene mucho hierro pero es difícil de absorber si no se acompaña de vitamina c (por ejemplo ponerle un chorrito de limón recién exprimido). Pero no sé si con los germinados sea lo mismo o como es más digerible ya no hace falta. Vi este vídeo que propone hacer germinados usando un colador y viendo los comentarios parece que si funciona fácilmente. Alguien lo ha intentado? https://www.youtube.com/watch?v=WGrIBHUReO8

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Lo mejor es en jugo, aunque no sé...

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Sandra

Sandra

Lo mejor seria tomar un jugo de guayaba o un mandarina 10 minutos antes de las lentejas, eso en cuanto a la vitamina C, porque el limón no es fuente de esta vitamina. Y en cuanto a loa germinados, lo mejor es consumirlos varias veces a la semana, puede ser lentejas, quinua, amaranto semillas pequeñas concascara que se puedan germinar, su valor nutricional es mayor que cualquier otra forma de consumir semillas y leguminosas. Soy Nutricionista Dietista Vegetariana, un gusto en lo que te pueda ayudar.

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