Hola a tod@s. Estoy un poco preocupada por el tema nutrición y agradecería un poco de ayuda de los que lleváis más tiempo siguiendo una dieta vegana. No tengo claro cómo debo combinar los alimentos ni qué cantidades debería tomar para llevar una dieta vegana saludable. Ahora mismo suelo tomar arroz o pasta con verduras (algunas crudas y otras a la plancha o vapor), seitán con ensaladas (normalmente de zanahoria, pepino y alga de la cocción con una cucharadita de semillas de sésamo) y a veces con una patata frita, legumbres en ensalada (sigo)