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Foro Vegetariano y Vegano / Alimentación y Nutrición

Cristina

Kéfir de agua y Vitamina B12

Alimentación y Nutrición

Hola. He consumido kéfir de leche durante años y hace 6 meses aproximadamente me hice vegana, así que me he pasado al kéfir de agua. Por lo visto ambos tienen la misma microflora y sólo cambia el medio en el que viven. El kéfir de leche tiene B12, por lo tanto el de agua también tendría si esto fuera cierto . Sería suficiente consumir kéfir de agua para no suplementarnos? Algún vegano que consuma kéfir de agua y haya probado?

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Ricardo

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Una vez con kéfir de agua en vez de echarle agua le puse leche de avena y azucar y al día siguiente salió un delicioso y cremoso yogurt. También leí una información publicada por una nutricionista Colombiana que estudió en Canadá decía que el kéfir con cualquier leche vegetal causa el fermento resultante que es b12, ya que la bacteria b12 es lo que causa la fermentación. http://healthyeating.sfgate.com/much-vitamin-b12-found-kefir-11461.html

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0 | 1 semana

victortilla

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No se ha demostrado que eso sea asi. Mejor toma alimentos enriquecidos o suplementos.

0 | 6 meses

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