charquican de cochayuyo
Con mi pololo hicimos charquican de cochayuyo, nunca lo habiamos probado y decidimos hacerlo. Pensé que con el cochayuyo le iba a dar un sabor no muy agradable pero me equivoque y quedó bastante sabroso. Si no lo han probado, les recomiendo que lo hagan (es fácil), no se arrepentiran.