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Foro Vegetariano y Vegano / Alimentación y Nutrición

selene

Batata

Alimentación y Nutrición

Tengo una pregunta k aceros. El finde pasado estuve en casa de mis padres. Ellos tienen un pequeño huerto en el que siembran todo tipo de verduras y ni las fulmigan ni nada, en eso tengo mucha suerte. Pues cuando subí al huerto a "comprar" me digo mi madre que cogiera batatas, es como una especie de patata pero k nace de una enredadera, esta algo dulce y es como amarilla. Sabeis que es? Si sabeis k es me podeis decir alguna receta.

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Tinta

Tinta

En Madrid lo venden asado partido por la mitad para que lo comas con una cucharilla de plástico por la calle en los mismos. puestos que las castañas asadas, y esta muy bueno porque sin estufas de leña y luego en casa mi madre los asa al horno aquí son naranjas y grandes y un poco deformes

0 | 4 años

Yana

Yana

Yo igual que Frida las como arrugadas con mojo de cilantro!

1 | 4 años

Yana

Yana

Hay muchas variedades de batata, algunas son de color naranja y otras blancas, al igual que el sabor, unas más dulces y otras no tanto.

1 | 4 años

Efritia

Efritia

la batata es un boniato?

0 | 4 años

selene

selene

Aqui el boniato es naranja y esto es totalmente blanco. El boniato se cria enterrado en la tierra(es que mis padres tambien crian boniatos y son muy diferentes) y esto es una enrredadera. Puede ser otra especie de boniato????

0 | 4 años

aNeSteSya

aNeSteSya

Sofríe cebolla, tomate, ajo, ponlo a hervir con un poco de apio, zanahoria, batata, patata con lo que quieras!!

0 | 4 años

Frida

Frida

En la app tienes la crema de boniatos con zanahoria y los filetes de boniato rebozados! A ver si subo alguna más, pero como más me gustan es guisadas o arrugadas! ;)

0 | 4 años

Frida

Frida

Son una maravilla! A mi me encantan! Yo las como "arrugadas", como hacemos aqui en Canarias las papas (simplemente es guisarlas en un caldero con abundante sal, y cuando estén hechas las "secas" pasándolas un poquito por el fuego ya sin agua para que la sal se quede pegada), junto a un poquito de mojo o algún tipo de salsa están buenísimas! También me gustan para hacer cremas o incluso fritas (en la app hay recetitas! creo que subí alguna), incluso sirven para algunos postres! :)

1 | 4 años

yarega

yarega

también se la conoce como boniato, a mi me encanta cruda, mi madre la pone con agua, azúcar y canela y la deja macerar toda la noche es un dulce muy rico, pero no conozco recetas saladas

2 | 4 años

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