Alimentos crudis
Buenas! Sé que para que un alimento no pierda propiedades no se debe calentar a más de 39 grados. Yo no tengo disecadora y mi pregunta es.. Alguien sabe si los tomates, frutas, verduras etc que se venden ya disecados son sometidos a altas temperaturas? Se pueden considerar crudos? Perdonad es que soy muy ignorante en este tema y gracias de antemano :p