Yogur vegano

Publicado hace 4 años 6 valoraciones chat_bubble 1 comentario thumb_up9
Yogur vegano
  • supervisor_account1 persona
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 1 persona

Preparación de la receta "Yogur vegano"

Se calienta la leche vegetal (yo usé bebida de alpiste sorianatural) junto con el agar agar, hasta que se disuelva. Otra opción es calentar el agar agar con medio vaso de leche vegetal en el microondas hasta que se disuelva (yo lo hice así porque tel agar agar que tenía era el alga entera pasada por la picadora), pero si tienes agar agar en polvo, no es necesario. Una vez comience a hervir la leche y se haya disuelto el agar agar, apagar el fuego y echar la pasta de frutos secos y la esencia de vainilla. Cuando la leche esté templada, echar el yogur o los probióticos y remover, y una vez mezclado, poner en vasitos y meterlos al horno precalentado y apagado para mantener el calor. Nomalmente los yogures tardan unas 8 horas en estar listos, estos en 2 horas ya los puedes meter en la nevera.

Adapté la receta de la web de la fuente con lo que yo disponía en casa.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 2266.32 118.4
Carbohidratos 81.22 26.1
Proteínas 18.17 38
Fibra 7.13 23.8
Grasas 16.1 30.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 110.06 6.9
Calcio 582.97 48.6
Hierro 2.57 32.1
Magnesio 81.41 19.4
Fósforo 3137 448.1
Potasio 237.04 11.9
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0
Vitamina B1 0.05 4.1
Vitamina B2 0.16 12.4
Vitamina B3 0.64 0
Vitamina B12 0 7.8
Vitamina C 3.93 4.4%
Comentarios (1 comentario)
povega
povega Hace 4 años

He vuelto a subir la receta porque no sé por qué aparece una leche de alpiste bastante calórica. Así que la he subido con la bebida de alpiste que he usado, por lo que cambiará el n. de calorías. thumb_up 0

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