Vegarones en vinagre

Publicado hace 3 años 8 valoraciones chat_bubble 3 comentarios thumb_up24
Vegarones en vinagre
  • supervisor_account6 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm20 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "Vegarones en vinagre"

Corta el calabacín en tiras como boquerones y si prefieres la textura más blandita cuécelos un poco.
Dejar durante al menos 4 horas en vinagre y sal.
Mientras pica el ajo y perejil y déjalos en el aceite de oliva.
Pasado el tiempo de maceración, sacar el calabacín del vinagre y ponerlo en el aceite.
Meter en la nevera para servir fresquito.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 100.51 5.3
Carbohidratos 1.43 0.5
Proteínas 0.83 1.7
Fibra 0.58 1.9
Grasas 10.17 19.1
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 70.66 4.4
Calcio 12.28 1
Hierro 0.38 4.8
Magnesio 9.99 2.4
Fósforo 24.87 3.6
Potasio 109.95 5.5
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.03 3
Vitamina B1 0.03 2.8
Vitamina B2 0.03 1.9
Vitamina B3 0.28 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 6.34 7%
Comentarios (3 comentarios)
Renifelinda
Renifelinda Hace 3 años

supongo que el de manzana :p aunque como el de toda la vida con los boquerones que yo conozca es de uva, quizá sale más parecido con el de uva no sé ^^' thumb_up 0

patyvegy
patyvegy Hace 3 años

q vinagre es mejor??? thumb_up 0

patyvegy
patyvegy Hace 3 años

hola! q buena pinta! thumb_up 0

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