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Tortilla vegana de champiñones al ajillo

Apto para veganos
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1 personas
media
25 minutos
10 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 1 personas

2 unidad(es) de

Ajo

dientes
1 cucharada de

Perejil

1 unidad(es) de

Agua

3 unidad(es) de

Champiñón

1 pizca de

Cúrcuma

3 cucharada de

Harina de garbanzo

la cantidad necesaria para que espese la mezcla
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Preparación de la receta Tortilla vegana de champiñones al ajillo

- Primero ponemos agua en un vaso, 3/4 de agua y añadimos harina de garbanzos hasta que la mezcla sea espesa. Lo condimentamos con perejil y reservamos.
- Por otro lado, laminamos el ajo y doramos en aceite.
- Añadimos una pimienta de cayena al sartén si se quiere dar un toque picante.
- Laminamos los champiñones y los añadimos.
- Condimentamos con perejil.
- Cuando esté listo, apartamos del fuego, y añadimos los champiñones a la mezcla de harina y agua.
- Mezclamos y freimos la tortilla por ambas cara intentando que no se rompa al darle la vuelta. Puede añadirse un poquito de cúrcuma a la mezcla para darle color.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Albóndigas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Tortilla vegana de champiñones al ajillo

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

280.62 14.7 %

Carbohidratos

39.13 12.6 %

Proteínas

15.61 32.6 %

Fibra

8.18 27.3 %

Grasas

4.75 8.9 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

50.16 3.1 %

Calcio

69.49 5.8 %

Hierro

4.45 55.6 %

Magnesio

124.49 0 %

Fósforo

247.87 35.4 %

Potasio

844.09 42.2 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.25 27.7 %

Vitamina B1

0.37 31 %

Vitamina B2

0.2 15.2 %

Vitamina B3

2.98 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

56.65 62.9 %

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