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Tomates rellenos de quinoa

Apto para veganos
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2 personas
media
45 minutos
37 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 2 personas

4 unidad(es) de

Tomate

1 unidad(es) de

Ajo

1 unidad(es) de

Cebolla

1 pizca de

Levadura de cerveza

1 vaso de

Quinoa

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Preparación de la receta Tomates rellenos de quinoa

He de decir que las cantidades son a ojo, de quinoa lo que haga normalmente para dos personas o incluso un poco menos. Se pone a cocer la quinoa y mientras se pocha el ajo, la cebolla y el calabacín. Una vez esté la quinoa se añade a las verduras y se rehoga, puede echatse un chorrito de salsa de soja y condumentar al gusto. Se vacian los tomates con mucho cuidado y se añade esa pulpa a la quinoa. Se rellenan los tomates. se pueden dejar asi p meterlos un poquito en el horno, finalizado se espolvorea un poquito de levadura de cerveza. Se pueden acompañar por ejemplo con falafel como muestra la foto. Buen provecho!

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Tapas, Aperitivos y Entrantes Vegetarianos y Veganos

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Mezclar en un bol el agua con la levadura y el...

Composición nutricional por 1 ración de Tomates rellenos de quinoa

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

320.89 16.8 %

Carbohidratos

52.71 16.9 %

Proteínas

10.99 23 %

Fibra

8.88 29.6 %

Grasas

4.38 8.2 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

31.45 2 %

Calcio

118.81 9.9 %

Hierro

9 112.6 %

Magnesio

140.11 0 %

Fósforo

313.31 44.8 %

Potasio

1140.94 57 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.7 78.3 %

Vitamina B1

0.43 35.6 %

Vitamina B2

0.28 21.2 %

Vitamina B3

3.61 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

70.35 78.2 %

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