tofu frito con albahaca y guindilla

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tofu frito con albahaca y guindilla
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "tofu frito con albahaca y guindilla"

1. Caliente la mitad del aceite en un wok o una sartén honda hasta que humee, añada el tofu y fríalo 2 o 3 minutos, hasta que se dore por todas partes. Retírelo con una espumadera.

2. Añada a la sartén el resto del aceite, el jengibre y el ajo, y fríalo 10 segundos; después, agregue el brécol y los guisantes de vaina, y saltéelo 1 minuto.

3. Ponga de nuevo el tofu en la sartén e incorpore el caldo, la salsa de guindilla dulce, las salsas de soja, el jugo de lima y el azúcar. Deje que se haga 1 minuto, hasta que las verduras estén cocidas, pero aún crujientes. Añada las hojas de albahaca y remueva bien. Sirva inmediatamente con arroz o fideos.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 538.43 28.1
Carbohidratos 22.98 7.4
Proteínas 19.9 41.6
Fibra 23.21 77.4
Grasas 19.08 35.9
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 671.56 42
Calcio 1054.96 87.9
Hierro 24.66 308.3
Magnesio 141.43 33.7
Fósforo 418.03 59.7
Potasio 2021.36 101.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 12.13 1347.4
Vitamina B1 0.33 27.7
Vitamina B2 0.4 30.6
Vitamina B3 8.14 0.1
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 94.55 105.1%
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