Tofu con salsa de mostaza

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Tofu con salsa de mostaza
  • supervisor_account1 persona
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm20 minutos
  • Para vegetarianos
  • Con leche

Ingredientes para 1 persona

Preparación de la receta "Tofu con salsa de mostaza"

Se pica la cebolla y se pocha a fuego lento en el aceite. Mientras, se corta el tofu en trocitos (yo lo corto en laminas y luego en cuadrados pequeños) y se salpimenta. A parte,se mezcla la mostaza y la leche con algo de pimienta y un poco de perejil bien picado.
Cuando la cebolla esté blanda, se añade el tofu, un poco de vino blanco si se desea, y 3 o 4 minutos despues, cuando el alcohol se evapore, se le añade la mezcla que hicimos anteriormente. Lo dejamos un ratillo en el fuego (muy bajo) para que tome sabor el tofu y listo. Yo a veces le añado un poco de albahaca.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 355.33 18.6
Carbohidratos 6.78 2.2
Proteínas 8.57 17.9
Fibra 1.28 4.3
Grasas 25.46 47.9
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 700.38 43.8
Calcio 142.89 11.9
Hierro 3.53 44.2
Magnesio 101.29 24.1
Fósforo 134.16 19.2
Potasio 299.72 15
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.02 1.8
Vitamina B1 0.12 9.9
Vitamina B2 0.16 12.2
Vitamina B3 2.32 0
Vitamina B12 0 7.9
Vitamina C 7.26 8.1%
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