Tofu con salsa de mostaza
- supervisor_account1 persona
- insert_chart Fácil
- access_alarm20 minutos
- Para vegetarianos
- Con leche
Ingredientes para 1 persona
- 40 gramos de Cebolla
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Sal
- 70 gramos de Tofu natural
- 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadita de Salsa de mostaza Heinz o 2, si prefieres un sabor más suave
- 1 vasito de Bebida de soja Soywell (Lidl) u otra marca
Preparación de la receta "Tofu con salsa de mostaza"
Se pica la cebolla y se pocha a fuego lento en el aceite. Mientras, se corta el tofu en trocitos (yo lo corto en laminas y luego en cuadrados pequeños) y se salpimenta. A parte,se mezcla la mostaza y la leche con algo de pimienta y un poco de perejil bien picado.Cuando la cebolla esté blanda, se añade el tofu, un poco de vino blanco si se desea, y 3 o 4 minutos despues, cuando el alcohol se evapore, se le añade la mezcla que hicimos anteriormente. Lo dejamos un ratillo en el fuego (muy bajo) para que tome sabor el tofu y listo. Yo a veces le añado un poco de albahaca.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 355.33 | 18.6 |
| Carbohidratos | 6.78 | 2.2 |
| Proteínas | 8.57 | 17.9 |
| Fibra | 1.28 | 4.3 |
| Grasas | 25.46 | 47.9 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 700.38 | 43.8 |
| Calcio | 142.89 | 11.9 |
| Hierro | 3.53 | 44.2 |
| Magnesio | 101.29 | 24.1 |
| Fósforo | 134.16 | 19.2 |
| Potasio | 299.72 | 15 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.02 | 1.8 |
| Vitamina B1 | 0.12 | 9.9 |
| Vitamina B2 | 0.16 | 12.2 |
| Vitamina B3 | 2.32 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 7.9 |
| Vitamina C | 7.26 | 8.1% |
