Tofu con coliflor oriental, arroz y ensalada

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Tofu con coliflor oriental, arroz y ensalada
  • supervisor_account2 personas
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  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Tofu con coliflor oriental, arroz y ensalada"

Cocemos el arroz basmati con un poco de sal. Reservamos.
Cortamos el tofu en dados. Dejamos macerar el tofu con salsa de soja unos 20 min. Cortamos la coliflor en ramilletes. Freímos ambas cosas con un poco de aceite. Añadimos la coreza de limón, el perejil y el ajo molido, un poco de sal y removemos.
Picamos las olivas, la cebolla, tomate y apio, y aliñamos cin aceite y sal.
Montamos el plato como en la imagen.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 1058.26 55.3
Carbohidratos 113.46 36.5
Proteínas 22.89 47.8
Fibra 9.3 31
Grasas 47.3 89
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 1576.1 98.5
Calcio 198.29 16.5
Hierro 8.91 111.4
Magnesio 172.89 41.2
Fósforo 418.5 59.8
Potasio 1333.28 66.7
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.22 24.2
Vitamina B1 0.35 29.1
Vitamina B2 0.31 23.7
Vitamina B3 6.94 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 80.53 89.5%
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