Todo marinado
- supervisor_account1 persona
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 1 persona
- 1 unidad(es) de Ajo Dos dientes
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 1 pizca de Sal
- 2 cucharada de Aceite de oliva
- 1 unidad(es) de Tofu
- 3 pizca de Salsa de soja (tamari)
- 1 pizca de Curry
- 1 cucharada de Jugo de limón
- 1 pizca de Pimentón de la vera o pimentón ahumado
Preparación de la receta "Todo marinado"
Cortar el tofu en trozos de alrededor de un centímetro. Colocarlos sobre una fuente plana.Rallar el jengibre y los ajos.
Retirar la capa externa de las cebolletas y lavarlas. Cortar y picar unos 3 cm de la parte blanca de ambas.
Mezclar el zumo de limón, los ajos, el jengibre, la cebolleta picada y la salsa de soja.
Cubrir el tofu con la mezcla y dejar macerar 30 minutos en el frigorífico.
Calentar la plancha (o una sartén) con un poco de aceite de girasol; cuando esté bien caliente incorporar el tofu y un poco del jugo de la maceración. Retirar el tofu cuando esté doradito (un par de minutos por cada lado).
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 658.82 | 34.4 |
| Carbohidratos | 21.52 | 6.9 |
| Proteínas | 23.16 | 48.4 |
| Fibra | 4.7 | 15.7 |
| Grasas | 52.69 | 99.1 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 577.01 | 36.1 |
| Calcio | 272.75 | 22.7 |
| Hierro | 10.43 | 130.3 |
| Magnesio | 265.69 | 63.3 |
| Fósforo | 323.57 | 46.2 |
| Potasio | 619.13 | 31 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.07 | 8.2 |
| Vitamina B1 | 0.28 | 23.2 |
| Vitamina B2 | 0.21 | 15.9 |
| Vitamina B3 | 7.23 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 21.22 | 23.6% |
