Tarta de "queso" y arándanos (vegana)
- supervisor_account6 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm15 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 6 personas
- 1 vasito de Azúcar moreno
- 12 unidad(es) de Galletas María (cualquier tipo de galleta, más o menos gruesa)
- 10 gramos de Alga Agar desecada Yo puse un sobre de agar en polvo
- 1 vaso de Mermelada de frambuesa (yo lo hice de arándano)
- 2 cucharada de Ralladura de limón
- 1 vaso de Bebida de soja sabor vainilla Alpro Soja Cualquier bebida vegetal
- 3 unidad(es) de Postre de soja Natural con bífidus Sojasun
Preparación de la receta "Tarta de "queso" y arándanos (vegana)"
El tiempo de elaboración es de 15-20 minutos, pero hay que dejarla reposar una noche en la nevera.Cambiando la mermelada que usemos para la cobertura, podemos variar el sabor de la tarta.
Necesitamos un molde circular. Con estas cantidades ha salido una tarta para 6-8 porciones.
- Cubrimos la base del molde con galletas escachadas, las aplanamos bien para que quede regular y "pintamos" usando una brocha de cocina con un poco de leche vegetal. Puedes añadir margarina fundida (opcional).
- En una cazuela ponemos a calentar la leche vegetal con el agar, removiendo para disolverlo bien y dejar hervir un minuto. A continuación añadimos la ralladura, el azúcar y el yogur natural de soja (3 o 4 yogures, según el tamaño que vayamos a hacer).
- Dejamos unos minutos al fuego, y removemos de vez en cuando.
- Apartamos, dejamos enfriar unos minutos, y lo ponemos en el molde.
- Dejar en la nevera toda la noche.
- A la mañana siguiente, removemos la mermelada y cubrimos bien la tarta. Volvemos a poner en la nevera hasta el momento de servir.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 272.31 | 14.2 |
| Carbohidratos | 47.61 | 15.3 |
| Proteínas | 5.24 | 10.9 |
| Fibra | 2.24 | 7.5 |
| Grasas | 6.54 | 12.3 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 92.61 | 5.8 |
| Calcio | 156.68 | 13.1 |
| Hierro | 1.69 | 21.1 |
| Magnesio | 37.87 | 9 |
| Fósforo | 86.77 | 12.4 |
| Potasio | 226.28 | 11.3 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 | 0 |
| Vitamina B1 | 0.07 | 6 |
| Vitamina B2 | 0.15 | 11.4 |
| Vitamina B3 | 1.04 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 4.8 |
| Vitamina C | 10.91 | 12.1% |
