Sopa de tomate

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Sopa de tomate
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Sopa de tomate"

En una cazuela, dora en aceite caliente los ajos pelados y cortados en láminas.
Pela la cebolla, lava el pimiento y retírale las semillas, y pícalos pequeño. Añádelos a la olla, y deja a fuego lento que se vaya pochando todo, poco a poco. Echa un poco de sal para que ayude a “sudar” a la cebolla, y que así se cocine antes.
Mientras, pela los tomates y partelos en trozos pequeños.
Cuando el sofrito esté blando y dorado, echa los tomates y deja cocer todo un ratito, para que se haga bien. Remueve con una cuchara de palo para que no se queme. Si el tomate te resulta muy fuerte de sabor o de digerir, añade una pizca pequeña de azúcar, que le restará acidez.
Añade agua hasta cubrirlo todo y sazona a tu gusto. Déjalo hervir a fuego bajo-medio unos diez minutos.
En el momento de servir, coloca en el fondo del plato una rebanada de pan gruesa (tostada o sin tostar) y vuelca la sopa encima.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 125.5 6.6
Carbohidratos 14.96 4.8
Proteínas 2.75 5.7
Fibra 2.32 7.7
Grasas 5.63 10.6
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 546.65 34.2
Calcio 28.03 2.3
Hierro 0.91 11.4
Magnesio 21.8 5.2
Fósforo 47.9 6.8
Potasio 238.58 11.9
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.13 14.8
Vitamina B1 0.07 6.1
Vitamina B2 0.02 1.8
Vitamina B3 1.39 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 32.73 36.4%
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