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Sopa de tomate

Apto para veganos
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4 personas
fácil
60 minutos
3 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

3 unidad(es) de

Tomate

maduros
3 unidad(es) de

Ajo

dientes
1 unidad(es) de

Cebolla

pequeña
1 pizca de

Azúcar blanco

1 vasito de

Agua mineral

80 gramos de

Pan

1 unidad(es) de

Pimiento verde

1 cucharadita de

Sal marina

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Preparación de la receta Sopa de tomate

En una cazuela, dora en aceite caliente los ajos pelados y cortados en láminas.
Pela la cebolla, lava el pimiento y retírale las semillas, y pícalos pequeño. Añádelos a la olla, y deja a fuego lento que se vaya pochando todo, poco a poco. Echa un poco de sal para que ayude a “sudar” a la cebolla, y que así se cocine antes.
Mientras, pela los tomates y partelos en trozos pequeños.
Cuando el sofrito esté blando y dorado, echa los tomates y deja cocer todo un ratito, para que se haga bien. Remueve con una cuchara de palo para que no se queme. Si el tomate te resulta muy fuerte de sabor o de digerir, añade una pizca pequeña de azúcar, que le restará acidez.
Añade agua hasta cubrirlo todo y sazona a tu gusto. Déjalo hervir a fuego bajo-medio unos diez minutos.
En el momento de servir, coloca en el fondo del plato una rebanada de pan gruesa (tostada o sin tostar) y vuelca la sopa encima.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Sopas y Cremas Vegetarianas y Veganas

Fuente

eldelantalverde

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Composición nutricional por 1 ración de Sopa de tomate

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

125.5 6.6 %

Carbohidratos

14.96 4.8 %

Proteínas

2.75 5.7 %

Fibra

2.32 7.7 %

Grasas

5.63 10.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

546.65 34.2 %

Calcio

28.03 2.3 %

Hierro

0.91 11.4 %

Magnesio

21.8 0 %

Fósforo

47.9 6.8 %

Potasio

238.58 11.9 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.13 14.8 %

Vitamina B1

0.07 6.1 %

Vitamina B2

0.02 1.8 %

Vitamina B3

1.39 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

32.73 36.4 %

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