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Sopa de patatas y cebolletas tiernas

4 personas
muy fácil
30 minutos
8 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 cucharada de

Perejil

fresco, picadito
1 pizca de

Sal

6 unidad(es) de

Patata

6 vaso de

Agua

1 unidad(es) de

Caldo de verduras (cubo)

1 vaso de

Nata vegetal

1 vasito de

Aceite de colza

puede usarse cualquier aceite
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Preparación de la receta Sopa de patatas y cebolletas tiernas

Se pone a calentar el aceite. Se añaden las cebolletas picaditas en rodajitas, se espolvorea la sal y se doran durante unos minutos.
Se pelan, lavan y cortan las patatas en cuartos y se echan junto con el agua y el cubo de caldo de verduras. Se deja hervir a fuego lento tapado, 20 min. Después se aplastan las patatas y las cebolletas y se le añade la nata y el perejil y se deja cocer otros cinco minutos.
Se puede espolvorear nuez moscada y pimienta negra molida antes de servir.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Sopas y Cremas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Sopa de patatas y cebolletas tiernas

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

390.7 20.4 %

Carbohidratos

26.79 8.6 %

Proteínas

6.97 14.6 %

Fibra

3.37 11.2 %

Grasas

17.5 32.9 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

209.47 13.1 %

Calcio

32.43 2.7 %

Hierro

1.61 20.1 %

Magnesio

64.58 0 %

Fósforo

139 19.9 %

Potasio

740.88 37 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.18 19.6 %

Vitamina B1

0.21 17.7 %

Vitamina B2

0.14 10.7 %

Vitamina B3

2.66 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

33.3 37 %

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