Sopa de patatas y cebolletas tiernas
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 cucharada de Perejil fresco, picadito
- 1 pizca de Sal
- 6 unidad(es) de Patata
- 6 vaso de Agua
- 1 unidad(es) de Caldo de verduras (cubo)
- 6 unidad(es) de Cebolleta (cebolla verde)
- 1 vaso de Nata vegetal
- 1 vasito de Aceite de colza puede usarse cualquier aceite
Preparación de la receta "Sopa de patatas y cebolletas tiernas"
Se pone a calentar el aceite. Se añaden las cebolletas picaditas en rodajitas, se espolvorea la sal y se doran durante unos minutos.Se pelan, lavan y cortan las patatas en cuartos y se echan junto con el agua y el cubo de caldo de verduras. Se deja hervir a fuego lento tapado, 20 min. Después se aplastan las patatas y las cebolletas y se le añade la nata y el perejil y se deja cocer otros cinco minutos.
Se puede espolvorear nuez moscada y pimienta negra molida antes de servir.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 390.7 | 20.4 |
| Carbohidratos | 26.79 | 8.6 |
| Proteínas | 6.97 | 14.6 |
| Fibra | 3.37 | 11.2 |
| Grasas | 17.5 | 32.9 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 209.47 | 13.1 |
| Calcio | 32.43 | 2.7 |
| Hierro | 1.61 | 20.1 |
| Magnesio | 64.58 | 15.4 |
| Fósforo | 139 | 19.9 |
| Potasio | 740.88 | 37 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.18 | 19.6 |
| Vitamina B1 | 0.21 | 17.7 |
| Vitamina B2 | 0.14 | 10.7 |
| Vitamina B3 | 2.66 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 33.3 | 37% |
