Sopa de patatas y cebolletas tiernas

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Sopa de patatas y cebolletas tiernas
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Sopa de patatas y cebolletas tiernas"

Se pone a calentar el aceite. Se añaden las cebolletas picaditas en rodajitas, se espolvorea la sal y se doran durante unos minutos.
Se pelan, lavan y cortan las patatas en cuartos y se echan junto con el agua y el cubo de caldo de verduras. Se deja hervir a fuego lento tapado, 20 min. Después se aplastan las patatas y las cebolletas y se le añade la nata y el perejil y se deja cocer otros cinco minutos.
Se puede espolvorear nuez moscada y pimienta negra molida antes de servir.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 390.7 20.4
Carbohidratos 26.79 8.6
Proteínas 6.97 14.6
Fibra 3.37 11.2
Grasas 17.5 32.9
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 209.47 13.1
Calcio 32.43 2.7
Hierro 1.61 20.1
Magnesio 64.58 15.4
Fósforo 139 19.9
Potasio 740.88 37
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.18 19.6
Vitamina B1 0.21 17.7
Vitamina B2 0.14 10.7
Vitamina B3 2.66 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 33.3 37%
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