Sopa de Lentejas con Plátano

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Sopa de Lentejas con Plátano
  • supervisor_account3 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 3 personas

Preparación de la receta "Sopa de Lentejas con Plátano"

1. Poner a cocer las lentejas en una olla con un litro de agua hirviendo y una cucharadita de sal por 20 a 30 minutos.
2. Sofreir en una sartén la cebolla, el pimentón, el puerro y el ajo picados, añadir la otra cucharadita de sal. Apartar.
3. Una vez listas las lentejas agregar el sofrito y dejar a fuego medio 10 minutos más.
4. Por último picar el plátano previamente cocido (sólo con agua) en cuadritos y añadir a la sopa.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 561.72 29.4
Carbohidratos 53.19 17.1
Proteínas 23.47 49
Fibra 20.25 67.5
Grasas 23.88 44.9
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 1179.59 73.7
Calcio 119.03 9.9
Hierro 11.37 142.1
Magnesio 172.53 41.1
Fósforo 443.39 63.3
Potasio 1404.76 70.2
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 1.05 117
Vitamina B1 0.56 46.7
Vitamina B2 0.53 41
Vitamina B3 9.57 0.1
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 16.76 18.6%
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