Sofrito (base)
- supervisor_account6 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm20 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 6 personas
- 5 unidad(es) de Tomate
- 2 unidad(es) de Ajo (dientes)
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 1 unidad(es) de Pimiento rojo
- 1 pizca de Sal
- 4 cucharadita de Aceite de oliva
Preparación de la receta "Sofrito (base)"
Lavar y pelar las verduras (menos el pimiento, que lo cocinaremos con piel).Cortar a trocitos pequeños.
Salar y poner al fuego con el aceite caliente.
Sofreír a fuego bajo-medio hasta que estén tiernas y pochaditas.
Retirar del fuego y triturar con la batidora.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 60.9 | 3.2 |
| Carbohidratos | 3.96 | 1.3 |
| Proteínas | 0.97 | 2 |
| Fibra | 1.41 | 4.7 |
| Grasas | 4.27 | 8 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 71.76 | 4.5 |
| Calcio | 13.18 | 1.1 |
| Hierro | 0.56 | 6.9 |
| Magnesio | 8.14 | 1.9 |
| Fósforo | 25.53 | 3.6 |
| Potasio | 208.46 | 10.4 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.19 | 21.2 |
| Vitamina B1 | 0.06 | 4.7 |
| Vitamina B2 | 0.01 | 0.7 |
| Vitamina B3 | 0.84 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 31.56 | 35.1% |
