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Sofrito (base)

6 personas
muy fácil
20 minutos
2 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 6 personas

5 unidad(es) de

Tomate

2 unidad(es) de

Ajo

(dientes)
1 unidad(es) de

Cebolla

1 unidad(es) de

Pimiento rojo

1 pizca de

Sal

4 cucharadita de

Aceite de oliva

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Preparación de la receta Sofrito (base)

Lavar y pelar las verduras (menos el pimiento, que lo cocinaremos con piel).
Cortar a trocitos pequeños.
Salar y poner al fuego con el aceite caliente.
Sofreír a fuego bajo-medio hasta que estén tiernas y pochaditas.
Retirar del fuego y triturar con la batidora.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Salsas y Patés Vegetarianos y Veganos

Fuente

Sofrito básico para cualquier plato (se pueden añadir ingredientes y especias al gusto según el plato que queramos preparar después)

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Composición nutricional por 1 ración de Sofrito (base)

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

60.9 3.2 %

Carbohidratos

3.96 1.3 %

Proteínas

0.97 2 %

Fibra

1.41 4.7 %

Grasas

4.27 8 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

71.76 4.5 %

Calcio

13.18 1.1 %

Hierro

0.56 6.9 %

Magnesio

8.14 0 %

Fósforo

25.53 3.6 %

Potasio

208.46 10.4 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.19 21.2 %

Vitamina B1

0.06 4.7 %

Vitamina B2

0.01 0.7 %

Vitamina B3

0.84 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

31.56 35.1 %

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