La sobrasada es uno de los productos típicos de la cocina española que no suele faltar en las despensas. Cuando te haces vegano, conseguir una buena receta de sobrasada vegana es indispensable para no aburrirse con una dieta únicamente basada en vegetales, verduras y frutas. La preparación de esta sobrasada vegana es similar a otras, incuye tomates secos deshidratados, ajo en polvo y pimentón. Como base de la sobrasada nosotros usaremos almendras (pueden usarse tostadas o crudas), que le confiere gran sabor y aporta nutrientes y proteínas esenciales. Pasos para la preparación, son muy sencillos:

1. Poner en remojo los tomates durante unas 5 horas para q se hidraten de nuevo.

2. Pasado ese tiempo, escurrir, poner en un recipiente, agregar el resto de ingredientes y triturar. 

¡Listo para comer! Es así de sencillo, recomendamos añadir el aceite o un poquito de agua si la mezcla queda demasiado seca, debe quedar con textura cremosa pro bastante espesa.

Es perfecta como aperitivo, su sabor puede llegar incluso a ser mejor que el de la sobrasada original, así que os reocmendamos probarla, os va a encantar y es super rápida y sencilla.

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