Sandwich de ensalada de garbanzos, arándanos y nueces

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Sandwich de ensalada de garbanzos, arándanos y nueces
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Sandwich de ensalada de garbanzos, arándanos y nueces"

En un bol preparamos la salsa: mezclamos tahini o mayonesa vegana con el agua y vinagre, se puede añadir un poco de sirope de malta.
En otro bol machacamos los garbanzos cocidos, añadimos el apio, los arándanos, las nueces picadas, la cebolleta, la sal y la pimienta y la salsa.
Colocamos una hoja de lechuga encima de 4 rebanadas de pan, colocamos la ensalada encima y tapamos con otro trozo de pan.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 383.93 20.1
Carbohidratos 41.82 13.4
Proteínas 13.94 29.1
Fibra 8.38 27.9
Grasas 16.12 30.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 476.38 29.8
Calcio 146.43 12.2
Hierro 4.79 59.9
Magnesio 83.84 20
Fósforo 489.45 69.9
Potasio 365.4 18.3
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.03 2.9
Vitamina B1 0.41 33.9
Vitamina B2 0.19 14.4
Vitamina B3 4.01 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 2.83 3.1%
Comentarios (3 comentarios)
Yana
Yana Hace 4 años

Susana, seguro que se puede sustituir! Yo pensé en la miel de caña! thumb_up 0

Susana
Susana Hace 4 años

Qué locura d sándwich!!! El sirope d malta (no lo he probado) imagino q dará un toque dulce al plato, no? Se podría sustituir x ketchup o un poco d mermelada?? thumb_up 0

Susana
Susana Hace 4 años

Qué locura d sándwich!!! El sirope d malta (no lo he probado) imagino q dará un toque dulce al plato, no? Se podría sustituir x ketchup o un poco d mermelada?? thumb_up 0

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