Salteado de verduras con champiñones y arroz

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Salteado de verduras con champiñones y arroz
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm15 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Salteado de verduras con champiñones y arroz"

En primer lugar hervir el arroz integral unos 45 minutos.
Lavar y trocear las verduras ( se puede utilizar cualquier verdura que tengais en la nevera o las que os gusten). Limpiar y trocear los champiñones.
Poner el la sarten el ajo picado dejarlo unos segundos y añadir las verduras, los champiñones, un trocito de jengibre y un chorrito de salsa de soja. Añadir a los 5 minutos unos 100ml de agua y dejar que se evapore. Por ultimo añadiremos el perejil y el arroz integral.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 140.2 7.3
Carbohidratos 24.74 8
Proteínas 5.3 11.1
Fibra 3.65 12.2
Grasas 1.29 2.4
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 42.3 2.6
Calcio 54.43 4.5
Hierro 1.59 19.8
Magnesio 48.59 11.6
Fósforo 166.01 23.7
Potasio 473 23.7
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.19 20.8
Vitamina B1 0.21 17.6
Vitamina B2 0.18 13.6
Vitamina B3 4.4 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 33.34 37%
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