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Salteado de verduras con champiñones y arroz

Salteado de verduras con champiñones y arroz
Efritia 8 0 coments. hace 4 años
4 personas
muy fácil
15 minutos
8 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Ajo

50 gramos de

Brócoli / Brécol

aprox
50 gramos de

Calabacín o zucchini

aprox
1 unidad(es) de

Cebolla

pequeña
1 unidad(es) de

Zanahoria

medianas
100 gramos de

Judía verde o ejote

Aprox
1 pizca de

Perejil

100 pizca de

Arroz integral

50 gramos de

Coliflor

aprox
10 unidad(es) de

Champiñón

1 pizca de

Salsa de soja (tamari)

al gusto
1 pizca de

Jengibre

fresco
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Preparación de la receta Salteado de verduras con champiñones y arroz

En primer lugar hervir el arroz integral unos 45 minutos.
Lavar y trocear las verduras ( se puede utilizar cualquier verdura que tengais en la nevera o las que os gusten). Limpiar y trocear los champiñones.
Poner el la sarten el ajo picado dejarlo unos segundos y añadir las verduras, los champiñones, un trocito de jengibre y un chorrito de salsa de soja. Añadir a los 5 minutos unos 100ml de agua y dejar que se evapore. Por ultimo añadiremos el perejil y el arroz integral.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Arroces con Verduras Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Salteado de verduras con champiñones y arroz

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

140.2 7.3 %

Carbohidratos

24.74 8 %

Proteínas

5.3 11.1 %

Fibra

3.65 12.2 %

Grasas

1.29 2.4 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

42.3 2.6 %

Calcio

54.43 4.5 %

Hierro

1.59 19.8 %

Magnesio

48.59 0 %

Fósforo

166.01 23.7 %

Potasio

473 23.7 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.19 20.8 %

Vitamina B1

0.21 17.6 %

Vitamina B2

0.18 13.6 %

Vitamina B3

4.4 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

33.34 37 %

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