Salsa boloñesa vegana
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm25 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 2 unidad(es) de Tomate
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 0.5 unidad(es) de Zanahoria
- 1 pizca de Pimienta negra
- 1 pizca de Orégano
- 1 pizca de Sal
- 1 cucharada de Agua
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 0.5 unidad(es) de Pimiento verde
- 2 cucharada de Soja texturizada
Preparación de la receta "Salsa boloñesa vegana"
Cortar la cebolla finamente, la zanahoria en rodajas y el pimiento verde en trozos pequeños. Sofreirlo todo con aceite de oliva a fuego medio-bajo durante unos 5 min.Echar entonces el tomate cortado en trocitos, la sal que necesite y cocer 10 min. más.
Añadir la soja texturizada. Se hinchará debido a la salsa de tomate. Dejar que cueza otro ratito (cuanto más esté, más agua se evaporará y el sabor será más intenso).
Remover para que la salsa no se pegue a la sartén. (Si ves que queda demasiado seco puedes echarle un chorrito de agua).
Salpimentar , echar un pellizco de orégano.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 227.79 | 11.9 |
| Carbohidratos | 11.38 | 3.7 |
| Proteínas | 8.47 | 17.7 |
| Fibra | 4.69 | 15.6 |
| Grasas | 11.15 | 21 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 215.47 | 13.5 |
| Calcio | 73.07 | 6.1 |
| Hierro | 2.32 | 29.1 |
| Magnesio | 49.31 | 11.7 |
| Fósforo | 120.59 | 17.2 |
| Potasio | 578.76 | 28.9 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.28 | 30.9 |
| Vitamina B1 | 0.17 | 14 |
| Vitamina B2 | 0.07 | 5.5 |
| Vitamina B3 | 2.38 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 41.03 | 45.6% |
