Risotto de setas y rulo de cabra

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Risotto de setas y rulo de cabra
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm25 minutos
  • Para vegetarianos
  • Con leche

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Risotto de setas y rulo de cabra"

Hervimos el agua con los dos cubitos de caldo. Cortamos la cebolla y las setas en cuadritos. Lo freímos y lo ponemos en el caldo. Pelamos el rulo y lo añadimos. Echamos el arroz y removemos. Esperamos 20min y dejamos reposar. Emplatamos y decoramos con un tomatito cherry y cilantro.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 544.04 28.4
Carbohidratos 32.63 10.5
Proteínas 17.15 35.9
Fibra 7.26 24.2
Grasas 14.33 26.9
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 352.93 22.1
Calcio 159.27 13.3
Hierro 7.92 99
Magnesio 73.18 17.4
Fósforo 310.95 44.4
Potasio 714.05 35.7
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.51 57.1
Vitamina B1 0.25 20.9
Vitamina B2 1.07 82.6
Vitamina B3 8.94 0.1
Vitamina B12 0 39.1
Vitamina C 13.43 14.9%
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