Risotto de setas y rulo de cabra
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm25 minutos
- Para vegetarianos
- Con leche
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 20 gramos de Cilantro Fresco
- 4 vasito de Arroz blanco bomba
- 500 gramos de Agua
- 500 gramos de Níscalos o Setas de cardo
- 2 unidad(es) de Caldo de verduras (cubo)
- 250 gramos de Queso de cabra tierno rulo
- 4 unidad(es) de Tomate cherry
Preparación de la receta "Risotto de setas y rulo de cabra"
Hervimos el agua con los dos cubitos de caldo. Cortamos la cebolla y las setas en cuadritos. Lo freímos y lo ponemos en el caldo. Pelamos el rulo y lo añadimos. Echamos el arroz y removemos. Esperamos 20min y dejamos reposar. Emplatamos y decoramos con un tomatito cherry y cilantro.Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 544.04 | 28.4 |
| Carbohidratos | 32.63 | 10.5 |
| Proteínas | 17.15 | 35.9 |
| Fibra | 7.26 | 24.2 |
| Grasas | 14.33 | 26.9 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 352.93 | 22.1 |
| Calcio | 159.27 | 13.3 |
| Hierro | 7.92 | 99 |
| Magnesio | 73.18 | 17.4 |
| Fósforo | 310.95 | 44.4 |
| Potasio | 714.05 | 35.7 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.51 | 57.1 |
| Vitamina B1 | 0.25 | 20.9 |
| Vitamina B2 | 1.07 | 82.6 |
| Vitamina B3 | 8.94 | 0.1 |
| Vitamina B12 | 0 | 39.1 |
| Vitamina C | 13.43 | 14.9% |
