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raviolis de calabacín

Apto para veganos
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raviolis de calabacín
Andrea :) 16 0 coments. hace 2 años
3 personas
media
120 minutos
16 | publicado hace 2 años
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Ingredientes para 3 personas

2 unidad(es) de

Calabacín o zucchini

1 cucharada de

Miso

12 gramos de

Aceite de oliva

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Preparación de la receta raviolis de calabacín

1. Cortamos el calabacín en láminas (en mi caso eran unos calabacines gordísimos y si se cortaban en láminas finas en su ancho quedan unos raviolis enormes).


2. Las rellenamos con lo que más nos guste (yo he usado el dip de berenjena que está subido en esta web).


3. Poniendo una cucharadita en el centro de la lámina inferior luego untamos un poco de pasta de miso en los bordes de la lámina y con cuidado las pegamos por los lados dejando el centro (con relleno) más gordito y las metemos en el horno a 200 grados en una bandeja para horno con un chorrito de aceite encima de la bandeja esparcido con la ayuda de papel de cocina y otro chorrito encima de los raviolis.


4. Preparamos la salsa que más nos guste (yo he preparado una con calabacín, champis, albahaca y un poquito de pasta de miso que ahora subiré, es de un verde feo, pero queda muy rica) y listos.


Si te ha gustado esta receta de raviolis de calabacín, recuerda que en nuestro blog tienes una sección de recetas de pastas veganas.



Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Pastas Vegetarianas y Veganas

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1. Si no encontramos almendra molida, metemos...

Composición nutricional por 1 ración de raviolis de calabacín

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

63.99 3.3 %

Carbohidratos

2.86 0.9 %

Proteínas

2.06 4.3 %

Fibra

1.43 4.8 %

Grasas

4.67 8.8 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

0.98 0.1 %

Calcio

20.57 1.7 %

Hierro

0.67 8.4 %

Magnesio

12.68 0 %

Fósforo

43.94 6.3 %

Potasio

198.47 9.9 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.04 4.4 %

Vitamina B1

0.08 6.5 %

Vitamina B2

0.07 5.3 %

Vitamina B3

0.62 0 %

Vitamina B12

0 0.1 %

Vitamina C

11.38 12.6 %

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