Quinoa de seitán a la menta

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Quinoa de seitán a la menta
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Quinoa de seitán a la menta"

Lavar la quinoa varias veces.
Cocerla en una cazuela, con 2 tazas de agua y una pizca de sal marina, durante 20 minutos.
Freír el seitán con un poco de aceite hasta hacerlo más crujiente.
Secar sobre un papel absorbente el exceso de aceite.
Mezclar la quinoa con el seitán y las demás verduras.
Añadir la menta fresca y servir inmediatamente.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 349.34 18.3
Carbohidratos 38.06 12.2
Proteínas 28.1 58.7
Fibra 4.85 16.2
Grasas 7.91 14.9
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 103.09 6.4
Calcio 81.91 6.8
Hierro 6.27 78.4
Magnesio 102.98 24.5
Fósforo 213.22 30.5
Potasio 647.82 32.4
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.48 53.5
Vitamina B1 0.23 19.2
Vitamina B2 0.16 12.7
Vitamina B3 1.49 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 27.44 30.5%
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