Quinoa de seitán a la menta
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 3 unidad(es) de Tomate maduros troceados
- 1 unidad(es) de Pepino cortado a rodajas finas
- 1 unidad(es) de Zanahoria cortada en tiras finas
- 1 pizca de Menta fresca un manojo
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 1 unidad(es) de Seitán medio paquete troceado
- 1 vaso de Quinoa
- 1 pizca de Sal marina
Preparación de la receta "Quinoa de seitán a la menta"
Lavar la quinoa varias veces.Cocerla en una cazuela, con 2 tazas de agua y una pizca de sal marina, durante 20 minutos.
Freír el seitán con un poco de aceite hasta hacerlo más crujiente.
Secar sobre un papel absorbente el exceso de aceite.
Mezclar la quinoa con el seitán y las demás verduras.
Añadir la menta fresca y servir inmediatamente.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 349.34 | 18.3 |
| Carbohidratos | 38.06 | 12.2 |
| Proteínas | 28.1 | 58.7 |
| Fibra | 4.85 | 16.2 |
| Grasas | 7.91 | 14.9 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 103.09 | 6.4 |
| Calcio | 81.91 | 6.8 |
| Hierro | 6.27 | 78.4 |
| Magnesio | 102.98 | 24.5 |
| Fósforo | 213.22 | 30.5 |
| Potasio | 647.82 | 32.4 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.48 | 53.5 |
| Vitamina B1 | 0.23 | 19.2 |
| Vitamina B2 | 0.16 | 12.7 |
| Vitamina B3 | 1.49 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 27.44 | 30.5% |
