queso fresco de soja cubierto de semillas
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm0 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Tomillo
- 1 pizca de Sal
- 1 cucharadita de Levadura de cerveza
- 1 pizca de Ajo en polvo
- 400 gramos de Yogur de soja sin azúcar, natural
- 1 cucharada de Semillas de lino yo use mix de semillas (lino,chía, cáñamo) molidas
Preparación de la receta "queso fresco de soja cubierto de semillas"
1. escurrir el yogurt de soja en una gasa para que pierda el suero. de forma que quede elevada y no toque con el yogurt.2. dejar escurrir 24-48 horas según la dureza deseada. Ayudarle de vez en cuando apretando sin ejercer demasiada presión.
3. Cuando haya cogido consistencia y no quede apenas suero, quitar de la gasa y reservar.
4. en un mortero majamos las semillas con el resto de ingredientes.
5. rebozamos el queso mientras le damos la forma deseada.
6. reservamos en la nevera para que las semillas terminen de absorber humedad.
7. aguanta hasta una semana
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 249.47 | 13 |
| Carbohidratos | 38.93 | 12.5 |
| Proteínas | 7.55 | 15.8 |
| Fibra | 4.74 | 15.8 |
| Grasas | 6.63 | 12.5 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 233.42 | 14.6 |
| Calcio | 395.06 | 32.9 |
| Hierro | 2.68 | 33.5 |
| Magnesio | 63.66 | 15.2 |
| Fósforo | 71.29 | 10.2 |
| Potasio | 175.64 | 8.8 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.02 | 2.5 |
| Vitamina B1 | 0.48 | 39.9 |
| Vitamina B2 | 0.65 | 50 |
| Vitamina B3 | 3.65 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 35.27 | 39.2% |
