"Queso" crudo vegano

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"Queso" crudo vegano
  • supervisor_account6 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm15 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta ""Queso" crudo vegano"

Elaboración
Pon a remojar las nueces en agua, bien cubiertas, unas 12 horas. Escúrrelas, mézclalas con el resto de ingredientes, y muele con una batidora potente, hasta que te quede una crema homogénea.
Variante
Siempre que los frutos secos estén crudos, puedes probar a hacer este mismo queso con anacardos, nueces, coquitos (nueces de brasil),… Cada vez tendrás un queso con matices en el sabor, aroma y textura, diferent

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 146.73 7.7
Carbohidratos 4.81 1.5
Proteínas 5.21 10.9
Fibra 2.79 9.3
Grasas 10.43 19.6
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 83.12 5.2
Calcio 23.57 2
Hierro 0.84 10.5
Magnesio 21.66 5.2
Fósforo 79.11 11.3
Potasio 357.53 17.9
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0.1
Vitamina B1 1.03 85.7
Vitamina B2 1.45 111.6
Vitamina B3 10.31 0.1
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 3.01 3.3%
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