Potaje de garbanzos y espinacas

Publicado hace 4 decadas 1 valoración chat_bubble 0 comentarios thumb_up1
Potaje de garbanzos y espinacas
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm35 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Potaje de garbanzos y espinacas"

Remojar los garbanzos durante 12 horas. Escurrirlos y lavarlos. Ponerlos a cocer con la zanahoria (pelada y cortada en 4), el puerro (limpio y troceado en 4) y el laurel, con el triple de agua y un poco más que de garbanzos. El tiempo depende de la olla: Normal: 2,5h
Rápida: 1h SuperRápida:35 minutos. Mientras se cuecen los garbanzos cocer aparte las espinacas y reservar. Cuando pase el tiempo necesario de los garbanzos dejar enfriar la olla y abrirla. Poner en el vaso de la batidora la zanahoria y el puerro del guiso junto con las espinacas no muy escurridas. Triturar, volver a introducir en el guiso y dejar cocer a fuego lento hasta que los garbanzos estén en su punto. En una sartén poner el aceite y el pimentón y tostarlo sin dejar que se queme, añadir un cucharón del guiso y volver a poner en la olla. Salar dejar cocer un minuto y.... Listo para servir.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 308.81 16.1
Carbohidratos 27.89 9
Proteínas 13.57 28.4
Fibra 10.58 35.3
Grasas 13.46 25.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 143.98 9
Calcio 140.56 11.7
Hierro 5.31 66.3
Magnesio 96.21 22.9
Fósforo 225.04 32.1
Potasio 780.74 39
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.32 36.1
Vitamina B1 0.32 26.8
Vitamina B2 0.17 13.3
Vitamina B3 3.45 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 20.2 22.4%
vegaffinity tienda vegana Tienda Online Vegana Vegaffinity Más de 1.500 productos disponibles online. Reparto en España en 24/48 horas. 5% Descuento en el primer pedido. ¡Pide ya!
Recetas relacionadas

Albóndigas de Berenjena

img
MRga chat_bubble 1 thumb_up333

Falafel con Salsa de Yogurt

img
Vegaffinity chat_bubble 3 thumb_up133

Albóndigas de verduras en salsa de tomate

img
Frida chat_bubble 6 thumb_up116

Garbanzos con espinacas

img
Vegaffinity chat_bubble 2 thumb_up113

Espagueti con espinacas y tomate cherry

img
MRga chat_bubble 2 thumb_up105

Coliflor gratinada

img
Vegaffinity chat_bubble 0 thumb_up81