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Perritos calientes de seitán

Apto para veganos
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Perritos calientes de seitán
Vegaffinity 10 0 coments. hace 3 años
4 personas
media
90 minutos
10 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 4 personas

2 unidad(es) de

Ajo

picados
1 unidad(es) de

Cebolla

picada
0.5 cucharada de

Pimienta

2 pizca de

Orégano

0.5 cucharada de

Sal

0.5 cucharada de

Azúcar blanco

2 cucharada de

Aceite de oliva

2 cucharada de

Harina de trigo

200 gramos de

Pan de hamburguesa

(para 4 raciones, pan de perrito caliente)
50 gramos de

Pepinillos en vinagre

laminados
0.5 pizca de

Comino

1 cucharada de

Mostaza

0.25 vasito de

Vino blanco

2 cucharada de

Pan rallado

2 cucharada de

Jugo de limón

1 vasito de

Gluten de trigo

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Preparación de la receta Perritos calientes de seitán



Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Salchichas Vegetarianas y Veganas

Paso 1

Perritos calientes de seitán

En un bol grande mezclamos los ingredientes secos: el gluten, las hierbas, las especias y el pan rallado. En otro bol mezclamos los ingredientes líquidos: agua o caldo vegetal, vino blanco, jugo de limón, también añadimos la mostaza, la cebolla y los ajos. Vertemos la mezcla de los ingredientes líquidos en el bol con los ingredientes secos sin dejar de remover hasta que el líquido se absorba por completo. A continuación, amasamos unos 5 minutos hasta que obtengamos una bola de masa elástica.

Paso 2

Perritos calientes de seitán

Cortamos un trozo largo de film transparente, cogemos porciones pequeñas de la masa y las envolvemos en el film dándoles forma de salchichas y atando los extremos con un hilo o cuerda fina.

Paso 3

Perritos calientes de seitán

Llenamos una olla con agua y la llevamos a ebullición. Con cuidado ponemos las salchichas dentro, bajamos el fuego a medio-bajo y las cocemos durante una hora. Cuando las salchichas estén listas, las sacamos y dejamos enfriar y quitamos el film.

Paso 4

Perritos calientes de seitán

Calentamos un poco de aceite en la sartén y freímos las salchichas hasta que se doren un poco. Colocamos las salchichas dentro de los panes de perrito, las podemos servir con pepinillos laminados, cebolla frita y mostaza.

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Composición nutricional por 1 ración de Perritos calientes de seitán

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

407.76 21.3 %

Carbohidratos

45.61 14.7 %

Proteínas

17.23 36 %

Fibra

4.9 16.3 %

Grasas

13.65 25.7 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

1592.33 99.5 %

Calcio

172.3 14.4 %

Hierro

3.32 41.6 %

Magnesio

51.23 0 %

Fósforo

172.8 24.7 %

Potasio

260.54 13 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.01 1.1 %

Vitamina B1

0.22 18.3 %

Vitamina B2

0.12 9.2 %

Vitamina B3

2.39 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

10.51 11.7 %

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