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Paté rojo

Apto para veganos
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6 personas
media
45 minutos
4 | publicado hace 10 meses
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Ingredientes para 6 personas

2 unidad(es) de

Ajo

dientes
500 gramos de

Berenjena

frescas
1 cucharadita de

Cebolla

en polvo
1000 gramos de

Pimiento rojo

frescos
1 vasito de

Garbanzo

germinados
2 vasito de

Mijo

1 cucharadita de

Levadura de cerveza

1 cucharadita de

Semillas de sésamo

tostado y molido
1 cucharadita de

Sal marina

2 cucharada de

Jugo de limón

recien exprimido
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Preparación de la receta Paté rojo

germinar 1 o 2 dias antes los garbanzos :con agua a remojo 8horas. luego colarlos. remojarlos y colarlos cada 12h hasta que les salga el tallito un poco
asar al horno 150° 45" los pimientos rojos enteros y berenjenas en una bandeja con aceite untado para q no se peguen.
mientras hervir el mijo con 2.5 partes de agua 20" (previo frititos 2 ajos troceados y rehogados con el mijo deco antes del agua)
juntar la verdura sin pepitas con su jugo junto el mijo y los garbanzos en recipiente para batir
añadir el jugo de medio limon y resto de ingredientes
batir y dejar enfriar
servir en tostadas de pan integral y de masa madre a ser posible

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en

Fuente

gracias a Olmo por enseñarme a hacer patés veganos! !!

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Composición nutricional por 1 ración de Paté rojo

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

157.51 8.2 %

Carbohidratos

17.63 5.7 %

Proteínas

5.32 11.1 %

Fibra

5.42 18.1 %

Grasas

5.84 11 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

1921.74 120.1 %

Calcio

46.3 3.9 %

Hierro

1.72 21.4 %

Magnesio

0 0 %

Fósforo

103.48 14.8 %

Potasio

425.21 21.3 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.59 65.9 %

Vitamina B1

0.26 21.4 %

Vitamina B2

0.25 19.3 %

Vitamina B3

3.53 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

156.61 174 %

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