Pastel de papa y lentejas

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Pastel de papa y lentejas
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Pastel de papa y lentejas"

Enjuagar las lentejas crudas y poner a hervir con agua hasta que se ablanden (45' más o menos). Cortar las papas con piel en cubos y poner una olla con abundante agua a hervir hasta que estén blandas (unos 15 minutos más o menos). Me cortar una cebolla en pequeños trozos, colocar una cucharada de aceite de oliva y en una sartén caliente poner a freír. Una vez listas las lentejas mezclar con la cebolla, añadir sal, mostaza, y distribuir en una budinera aceitada. A las papas agregar sal, un chorrito de agua, nuez moscada rallada y hacer un puré. Distribuir sobre las lentejas y espolvorear levadura Titan. calentar en el horno 15 minutos.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 287.86 15
Carbohidratos 30.96 10
Proteínas 15.18 31.7
Fibra 10.98 36.6
Grasas 6.26 11.8
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 776.35 48.5
Calcio 55.52 4.6
Hierro 3.89 48.6
Magnesio 64.61 15.4
Fósforo 203.43 29.1
Potasio 1094.82 54.7
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.05 6.1
Vitamina B1 2.17 180.8
Vitamina B2 2.97 228.6
Vitamina B3 22.89 0.1
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 15.7 17.4%
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