Pasta con brócoli

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Pasta con brócoli
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Pasta con brócoli"

Lo primero que haremos será poner a cocer, en abundante agua caliente con sal, la pasta que hayamos elegido (plumas, macarrones, rigatoni...). Seguid las recomendaciones del fabricante en cuanto a tiempo de cocciónr y cuando esté al dente, refrescad la pasta con agua fría y reservad.Limpiamos un tronco de brécol, lavamos y deshacemos en arbolitos pequeños. Pelamos y picamos un diente de ajo. Limpiamos los champiñones y laminamos.
Ponemos una sartén con fondo al fuego y añadimos un chorreón de aceite de oliva. Añadimos el ajo picado y en cuanto comience a cambiar de color, agregamos las verduras para la pasta con brécol.Dejamos que rehoguen durante un ratito, pero recordad que también el brócoli debe quedar al dente. Cuando la verdura está casi lista, añadimos la pasta, salpimentamos al gusto y removemos. Dejamos un par de minutos y servimos rápidamente la pasta con brécol.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 399.46 20.9
Carbohidratos 54.75 17.6
Proteínas 21.95 45.9
Fibra 14.69 49
Grasas 6.89 13
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 185.34 11.6
Calcio 235.22 19.6
Hierro 4.52 56.5
Magnesio 104.28 24.8
Fósforo 355.25 50.7
Potasio 1251.23 62.6
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.54 59.6
Vitamina B1 0.41 34
Vitamina B2 0.75 57.8
Vitamina B3 9.13 0.1
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 375.68 417.4%
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