Pasta a la boloñesa (vegana)

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Pasta a la boloñesa (vegana)
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm15 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Pasta a la boloñesa (vegana)"

- Ponemos agua en una olla con sal y un chorrito de aceite de oliva. Añadimos la pasta cuando comienze a hervir.

- Sofrito:
Poner el aceite, los pimientos y la cebolla a freir a fuego lento.
Echamos un poco de sal.
Antes de que se acaben de hacer, añadimos los champiñones y dejamos que se frian.
Añadimos el vino blanco/rosado y dejamos que se consuma.
Añadimos el tomate frito, lo mezclamos y le damos calor. (Si es tomate triturado crudo será mejor el sabor, pero tardará más en cocinarse. Dejamos que se fria el tomate).

Un minuto antes de retirar el sofrito del fuego, añadimos una pizca de albahaca, orégano, pimienta y nuez moscada.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 576.14 30.1
Carbohidratos 54.78 17.6
Proteínas 11.41 23.9
Fibra 7.17 23.9
Grasas 27.5 51.7
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 265.54 16.6
Calcio 71.32 5.9
Hierro 2.79 34.8
Magnesio 57.35 13.7
Fósforo 185.65 26.5
Potasio 641.11 32.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.21 23.4
Vitamina B1 0.17 14.1
Vitamina B2 0.16 11.9
Vitamina B3 5.04 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 67.16 74.6%
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