Nuggets de calabaza y setas.

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Nuggets de calabaza y setas.
  • supervisor_account3 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm25 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 3 personas

Preparación de la receta "Nuggets de calabaza y setas."

Si lo que buscas es comida sana, vegana y barata, esta es tu receta: receta de nuggets de calabaza y setas. 


 


 


Preparación de nuggets de calabaza y setas:


1. Cortar la calabaza en dados, colocarla en una fuente refractaria y taparla con papel de aluminio.
2. Cocerla en el horno, precalentado a 200ºC, durante 30 minutos.
3. Ablandar las setas en agua, escurrirlas (reservar el agua) y picarlas finas.
4. Picar la cebolla y sofreírla en aceite.
5. Añadir las setas y 4 cucharadas del agua de su remojo y cocer 10 minutos.
6. Aplastar la calabaza con un tenedor, amalgamarla con la harina de garbanzo, las setas y la cebolla, el pan rallado, el perejil picado y salar al gusto.
7. Amasar y cuando tenga la textura como para no pegarse en las manos formar los nuggets.
8. Rebozar en pan rallado y freir con poco aceite.


¿Qué te ha parecido esta receta de nuggets de calabaza y setas? ¿Te animas a probarla? 


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Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 250.7 13.1
Carbohidratos 20.8 6.7
Proteínas 5.68 11.9
Fibra 4.59 15.3
Grasas 14.82 27.9
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 361.05 22.6
Calcio 38.85 3.2
Hierro 2.37 29.6
Magnesio 37.33 8.9
Fósforo 103.96 14.9
Potasio 468.97 23.4
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.14 15.8
Vitamina B1 0.13 10.9
Vitamina B2 0.11 8.7
Vitamina B3 1.82 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 12.72 14.1%
Comentarios (3 comentarios)
susanacrj
susanacrj Hace 3 años

se puede hacer con champiñones? es q no soy muy de setas thumb_up 1

yarega
yarega Hace 5 años

que ganas de probarlos!! thumb_up 1

Fani
Fani Hace 5 años

He triunfado esta noche con los nuggets! Gracias ^^ thumb_up 1

Ver comentarios anteriores
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