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Nuggets de calabaza y setas.

Apto para veganos
Apto para veganos
Nuggets de calabaza y setas.
Rober de Luis 132 3 coments. hace 4 años
3 personas
fácil
25 minutos
132 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 3 personas

400 gramos de

Calabaza

limpia
2 cucharada de

Cebolla

picada
2 pizca de

Perejil

2 pizca de

Sal

2 cucharada de

Aceite de oliva

50 gramos de

Níscalos o Setas

2 cucharada de

Harina de garbanzo

1 vasito de

Pan rallado

o más, al gusto.
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Preparación de la receta Nuggets de calabaza y setas.

Si lo que buscas es comida sana, vegana y barata, esta es tu receta: receta de nuggets de calabaza y setas. 


 


 


Preparación de nuggets de calabaza y setas:


1. Cortar la calabaza en dados, colocarla en una fuente refractaria y taparla con papel de aluminio.
2. Cocerla en el horno, precalentado a 200ºC, durante 30 minutos.
3. Ablandar las setas en agua, escurrirlas (reservar el agua) y picarlas finas.
4. Picar la cebolla y sofreírla en aceite.
5. Añadir las setas y 4 cucharadas del agua de su remojo y cocer 10 minutos.
6. Aplastar la calabaza con un tenedor, amalgamarla con la harina de garbanzo, las setas y la cebolla, el pan rallado, el perejil picado y salar al gusto.
7. Amasar y cuando tenga la textura como para no pegarse en las manos formar los nuggets.
8. Rebozar en pan rallado y freir con poco aceite.


¿Qué te ha parecido esta receta de nuggets de calabaza y setas? ¿Te animas a probarla? 


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Composición nutricional por 1 ración de Nuggets de calabaza y setas.

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

250.7 13.1 %

Carbohidratos

20.8 6.7 %

Proteínas

5.68 11.9 %

Fibra

4.59 15.3 %

Grasas

14.82 27.9 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

361.05 22.6 %

Calcio

38.85 3.2 %

Hierro

2.37 29.6 %

Magnesio

37.33 0 %

Fósforo

103.96 14.9 %

Potasio

468.97 23.4 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.14 15.8 %

Vitamina B1

0.13 10.9 %

Vitamina B2

0.11 8.7 %

Vitamina B3

1.82 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

12.72 14.1 %

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susanacrj

susanacrj

se puede hacer con champiñones? es q no soy muy de setas

0 | 3 años

yarega

yarega

que ganas de probarlos!!

0 | 4 años

Fani

Fani

He triunfado esta noche con los nuggets! Gracias ^^

0 | 4 años

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