Navidad: Turrón de guirlache

Publicado hace 4 años 6 valoraciones chat_bubble 2 comentarios thumb_up10
Navidad: Turrón de guirlache
  • supervisor_account6 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm25 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "Navidad: Turrón de guirlache"

- Poner el azúcar en una cacerola de fondo grueso y añadir dos cucharadas de agua y 3 de zumo de limón.
- Cuece a fuego lento hasta que el azúcar esté completamente fundido y se empiece a formar un caramelo claro.
- Añade las almendras y deja cocer unos minutos màs, removiendo bien con una cuchara de madera hasta que se forme un caramelo de color dorado.
- Vierte el guirlache sobre una superficie cubierta con papel vegetal untado con aceite y extiendelo con una espátula también untada en aceite (para que no se pegue)
- Antes de que endurezca márcalo con un cuchillo para delimitar los trozos en los que luego cortarás el turrón.
- Dejar enfriar.

Importante: NO METER EN LA NEVERA. La humedad vuelve el caramelo pegajoso.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 679.75 35.5
Carbohidratos 51.5 16.6
Proteínas 16.11 33.7
Fibra 8.13 27.1
Grasas 45.62 85.8
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 27.78 1.7
Calcio 249.29 20.8
Hierro 3.99 49.9
Magnesio 101.85 24.3
Fósforo 452.6 64.7
Potasio 831.21 41.6
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.01 1.6
Vitamina B1 0.19 16
Vitamina B2 0.66 50.7
Vitamina B3 4.95 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 12.75 14.2%
Comentarios (2 comentarios)
Frida
Frida Hace 4 años

Sí, sí! Hoy encontré un pdf maravilloso de postres navideños veganos en mi disco duro y dije: a Veganissimo van! :D thumb_up 0

Rober de Luis
Rober de Luis Hace 4 años

Pero qué navideña te has puesto! thumb_up 0

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