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Navidad: Turrón de guirlache

Apto para veganos
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6 personas
fácil
25 minutos
10 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 6 personas

1 unidad(es) de

Limón

(el zumo)
280 gramos de

Azúcar moreno

1 unidad(es) de

Agua

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Preparación de la receta Navidad: Turrón de guirlache

- Poner el azúcar en una cacerola de fondo grueso y añadir dos cucharadas de agua y 3 de zumo de limón.
- Cuece a fuego lento hasta que el azúcar esté completamente fundido y se empiece a formar un caramelo claro.
- Añade las almendras y deja cocer unos minutos màs, removiendo bien con una cuchara de madera hasta que se forme un caramelo de color dorado.
- Vierte el guirlache sobre una superficie cubierta con papel vegetal untado con aceite y extiendelo con una espátula también untada en aceite (para que no se pegue)
- Antes de que endurezca márcalo con un cuchillo para delimitar los trozos en los que luego cortarás el turrón.
- Dejar enfriar.

Importante: NO METER EN LA NEVERA. La humedad vuelve el caramelo pegajoso.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Postres Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Navidad: Turrón de guirlache

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

679.75 35.5 %

Carbohidratos

51.5 16.6 %

Proteínas

16.11 33.7 %

Fibra

8.13 27.1 %

Grasas

45.62 85.8 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

27.78 1.7 %

Calcio

249.29 20.8 %

Hierro

3.99 49.9 %

Magnesio

101.85 0 %

Fósforo

452.6 64.7 %

Potasio

831.21 41.6 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.01 1.6 %

Vitamina B1

0.19 16 %

Vitamina B2

0.66 50.7 %

Vitamina B3

4.95 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

12.75 14.2 %

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Frida

Frida

Sí, sí! Hoy encontré un pdf maravilloso de postres navideños veganos en mi disco duro y dije: a Veganissimo van! :D

0 | 4 años

Rober de Luis

Rober de Luis

Pero qué navideña te has puesto!

0 | 4 años

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