Navidad: Tronco de chocolate

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Navidad: Tronco de chocolate
  • supervisor_account6 personas
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  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "Navidad: Tronco de chocolate"

- Poner en un cazo 125 ml de agua con el azúcar y dejar cocer a fuego lento para hacer un almíbar no demasiado líquido.
- Mezclar el almíbar con la harina de almendra y trabajar la masa hasta que quede muy suave.
- Forma un cilindro y deja reposar 24 horas tapada con un paño húmedo en un lugar fresco.
- Pasado este tiempo, derrite el chocolate al baño María y cubre el cilindro con la capa de chocolate.
Decorar con las almendras fileteadas y servir.

Opcional: rellenar o decorar con fruta confitada, frutos secos...

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 759.38 39.7
Carbohidratos 55.63 17.9
Proteínas 17.05 35.6
Fibra 10.08 33.6
Grasas 51.79 97.4
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 29.26 1.8
Calcio 255.42 21.3
Hierro 3.98 49.7
Magnesio 114.58 27.3
Fósforo 507.19 72.5
Potasio 855.42 42.8
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0.2
Vitamina B1 0.19 15.6
Vitamina B2 0.68 52.4
Vitamina B3 5.08 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 0 0%
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