Navidad: Mini Panettones

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Navidad: Mini Panettones
  • supervisor_account6 personas
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  • access_alarm120 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "Navidad: Mini Panettones"

Para preparar los mini panettones hacen falta unos moldes de papel altos y más gruesos que los típicos envoltorios de magdalenas.

Mezclamos en la batidora la levadura, el azúcar y el agua. Dejar reposar 10 minutos hasta que empiece a salir espuma. A continuación añadimos el resto de los ingredientes y formamos una masa densa.
Separamos la masa en 10 partes iguales, hacemos 10 bolitas con las manos y las colocamos en los moldes de papel. Aplastamos un poco las bolitas, tienen que ocupar no más de 1/3 de los envoltorios.
Colocamos los moldes en una bandeja de horno dejando 2-3 cm de espacio entre cada uno para que no se peguen después. Dejamos la masa reposar una hora dentro del horno para que suba. Cuando se forme una "cúpula" de masa podemos hornear los panettones.
Precalentamos el horno a 200ºC con los panettones dentro para que no se desinflen. Horneamos aproximadamente 20 minutos hasta que las "cúpulas" queden doradas.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 263.68 13.8
Carbohidratos 53.42 17.2
Proteínas 6.71 14
Fibra 4.84 16.1
Grasas 2.51 4.7
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 597.08 37.3
Calcio 36.83 3.1
Hierro 1.13 14.1
Magnesio 24.23 5.8
Fósforo 98.87 14.1
Potasio 202.24 10.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 7.92 880.1
Vitamina B1 0.12 9.8
Vitamina B2 0.1 8.1
Vitamina B3 2.02 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 12.08 13.4%
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