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Navidad: Mazapanes veganos

Apto para veganos
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4 personas
fácil
120 minutos
9 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Limón

120 gramos de

Azúcar blanco

(azucar glass)
40 gramos de

Agua

250 gramos de

Almendra cruda (sin cáscara)

molida
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Preparación de la receta Navidad: Mazapanes veganos

- Disolver el azúcar en el agua a fuego lento, hasta que se haga un almíbar.
- Retira del calor y añade la almendra, una cucharadita de la ralladura de la cáscara del limón y una cucharada sopera del zumo colado.
- Mezcla muy bien hasta que se forme una masa homogénea.
- Dejar enfriar un par de horas.
- Con la ayuda de una cuchara toma pequeñas porciones y moldea dando las formas que quieras: espiral, lunas, flores..
- Colócalas en la bandeja del horno cubierta de papel vegetal y barnízalos con agua azucarada y un picelito.
- Gratina unos minutos hasta que se doren.
- Deja que se enfríen antes de cogerlos para que no se rompan.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Postres Vegetarianos y Veganos

Fuente

Forovegetariano.org y recetario de Tenerife vegano.

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Composición nutricional por 1 ración de Navidad: Mazapanes veganos

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

498.2 26 %

Carbohidratos

35 11.3 %

Proteínas

12.22 25.5 %

Fibra

6.98 23.3 %

Grasas

34.27 64.5 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

7.28 0.5 %

Calcio

159.46 13.3 %

Hierro

2.5 31.2 %

Magnesio

73.36 0 %

Fósforo

334.14 47.7 %

Potasio

543.94 27.2 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.02 2.4 %

Vitamina B1

0.15 12.5 %

Vitamina B2

0.5 38.1 %

Vitamina B3

3.41 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

19.13 21.3 %

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