Navidad: Mazapanes veganos

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Navidad: Mazapanes veganos
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm120 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Navidad: Mazapanes veganos"

- Disolver el azúcar en el agua a fuego lento, hasta que se haga un almíbar.
- Retira del calor y añade la almendra, una cucharadita de la ralladura de la cáscara del limón y una cucharada sopera del zumo colado.
- Mezcla muy bien hasta que se forme una masa homogénea.
- Dejar enfriar un par de horas.
- Con la ayuda de una cuchara toma pequeñas porciones y moldea dando las formas que quieras: espiral, lunas, flores..
- Colócalas en la bandeja del horno cubierta de papel vegetal y barnízalos con agua azucarada y un picelito.
- Gratina unos minutos hasta que se doren.
- Deja que se enfríen antes de cogerlos para que no se rompan.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 498.2 26
Carbohidratos 35 11.3
Proteínas 12.22 25.5
Fibra 6.98 23.3
Grasas 34.27 64.5
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 7.28 0.5
Calcio 159.46 13.3
Hierro 2.5 31.2
Magnesio 73.36 17.5
Fósforo 334.14 47.7
Potasio 543.94 27.2
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.02 2.4
Vitamina B1 0.15 12.5
Vitamina B2 0.5 38.1
Vitamina B3 3.41 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 19.13 21.3%
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