Musaka vegana

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Musaka vegana
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para vegetarianos
  • Con leche

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Musaka vegana"

1. Cortar las berenjenas y el calabacín en rodajas y freirlos. Reservar sobre papel absorbente para evitar el exceso de grasa.

2. Triturar el requesón con el orégano, la canela, la sal, la pimienta, el aceite de oliva y las nueces hasta que quede homogéneo.

3. En una fuente para horno, poner en capas: un de berenjenas y calabacín, otra de requesón, una de salsa de tomate y lo sobrante de la berenjena y el calabacín.

4. Cubrir con el queso y gratinar en el horno durante 5 minutos.

¡Listo!

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 484.02 25.3
Carbohidratos 17.28 5.6
Proteínas 28.26 59.1
Fibra 6.62 22.1
Grasas 29.25 55
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 3115.43 194.7
Calcio 426.01 35.5
Hierro 3.91 48.9
Magnesio 75.78 18
Fósforo 462.46 66.1
Potasio 636.98 31.8
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.15 16.1
Vitamina B1 0.22 18.7
Vitamina B2 0.54 41.4
Vitamina B3 7.01 0
Vitamina B12 0 114.3
Vitamina C 15.69 17.4%
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