Mermelada de albaricoques
- supervisor_account6 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 6 personas
- 1 pizca de Canela rama
- 1000 gramos de Albaricoque semiduros
- 1 pizca de Limón (corteza)
- 500 gramos de Azúcar moreno
Preparación de la receta "Mermelada de albaricoques"
- Pelar los albaricoques, abrirlos, quitarle la pipa e introducir en un caldero.- Cubrir con el azúcar y añadir la corteza de limón y la canela.
- Dejar en reposo hasta el día siguiente.
- Poner el caldero a fuego lento y dejar hervir muy despacio moviendo los albaricoques con una cuchara de madera para que no se peguen.
- Retirar cuando la mermelada tome color rubio si se va a consumir pronto. Si se quiere conservar, darle un punto más y repartir en tarros.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 394.94 | 20.6 |
| Carbohidratos | 95.73 | 30.8 |
| Proteínas | 1.47 | 3.1 |
| Fibra | 2.67 | 8.9 |
| Grasas | 0.17 | 0.3 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 36.71 | 2.3 |
| Calcio | 99.57 | 8.3 |
| Hierro | 2.73 | 34.1 |
| Magnesio | 36.81 | 8.8 |
| Fósforo | 55.13 | 7.9 |
| Potasio | 732.78 | 36.6 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.47 | 51.9 |
| Vitamina B1 | 0.08 | 6.3 |
| Vitamina B2 | 0.08 | 5.8 |
| Vitamina B3 | 1.92 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 10.13 | 11.3% |
