Descubre nuestra Tienda Vegetariana y Vegana: Alimentación, Suplementos y Cosmética Natural al mejor precio 24-48 h. Entra aquí.

Menestra de acelgas y seitán

Apto para veganos
Apto para veganos
4 personas
media
50 minutos
3 | publicado hace 4 años
Tu opinión:
Enviar
Panel

¿Te falta algún ingrediente? Búscalo en nuestra Tienda 100% Vegana

Si no lo encuentras, escríbenos a info@vegaffinity.com y te ayudamos a encontrarlo.

Ingredientes para 4 personas

8 pizca de

Acelga

hojas
1 unidad(es) de

Ajo

diente
1 unidad(es) de

Cebolla

pequeña
1 pizca de

Perejil

1 pizca de

Sal

1 cucharada de

Vinagre

de manzana
1 cucharada de

Aceite de oliva

4 cucharada de

Harina de trigo

mejor que sea harina de tempura
2 pizca de

Pan

frito rebanadas
200 gramos de

Seitán

Panel

¿No tienes algún ingrediente? Búscalo en nuestra Tienda 100% Vegetariana
Si no lo encuentras, escríbenos a info@vegaffinity.com y te ayudamos a encontrarlo.

Preparación de la receta Menestra de acelgas y seitán

Limpia las acelgas, separa las hojas de las pencas. Corta las pencas en bastones y pon éstas a cocer en una cazuela con agua hirviendo y sal. A los 10 minutos introduce las hojas de acelga enteras y deja cocer durante 5 minutos más. Escurre, seca bien las hojas, pícalas y forma unas bolitas con las hojas. Pon en un mortero las rebanadas de pan con un chorrito de vinagre. Pela, pica el diente de ajo y la cebolla finamente y ponlos a pochar en una cazuela amplia y baja. Una vez pochado añade los bastones de pencas, el seitán troceado en dados y la picada de pan con un poco de agua. Guisa durante unos minutos. Mezcla la harina de tempura con un poco de agua bien fría, reboza las bolitas de acelgas y fríelos en una sartén con aceite. Escúrrelos sobre papel de cocina e incorpóralos a la cazuela y pon a punto de sal. Sirve esta menestra y adorna con una hojas de perejil.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Ensaladas Vegetarianas y Veganas

Recetas Relacionadas

Albóndigas de Berenjena

Albóndigas de Berenjena

Hoy os traemos esta deliciosa receta de...

Albóndigas de verduras en salsa de tomate

Albóndigas de verduras en salsa de tomate

Esta receta de albóndigas de verduras en...

Espagueti con espinacas y tomate cherry

Espagueti con espinacas y tomate cherry

1. Comenzamos dejando cocinar nuestro espagueti...

Hamburguesas de lentejas y nueces

Hamburguesas de lentejas y nueces

Estas hamburguesas de lentejas y nueces son...

Pastel de patata y verduras

Pastel de patata y verduras

1. Pelar las patatas y ponerlas a hervir en una...

albóndigas de avena

albóndigas de avena

En un bol, colocar los copos de avena, añadir la...

Composición nutricional por 1 ración de Menestra de acelgas y seitán

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

192.22 10 %

Carbohidratos

18.2 5.9 %

Proteínas

14.67 30.7 %

Fibra

1.73 5.8 %

Grasas

5.36 10.1 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

105.91 6.6 %

Calcio

18.7 1.6 %

Hierro

0.45 5.6 %

Magnesio

10.47 0 %

Fósforo

41.22 5.9 %

Potasio

122.3 6.1 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.01 1.1 %

Vitamina B1

0.04 3.3 %

Vitamina B2

0.02 1.7 %

Vitamina B3

0.84 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

4.06 4.5 %

Por último, agradecerte la ayuda para hacer crecer Vegaffinity, ¡cada día somos más! Si te ha resultado de interés, ayúdanos compartiéndo el contenido en redes sociales para llegar a más gente.

¡Seguiremos trabajando para ofrecerte contenido de calidad!

Accede

Recetas con similares ingredientes

Recetas con similares ingredientes

SUSCRÍBETE A NUESTRO BOLETÍN
Selección recetas vegaffinity
Recetas, articulos e información de interés
Ofertas y promociones
Descarga nuestra App móvil

Descarga nuestra App gratuita, nº 1 en descargas

Recetas con similares ingredientes

SUSCRÍBETE A NUESTRO BOLETÍN
Selección recetas vegaffinity
Recetas, articulos e información de interés
Ofertas y promociones
Descarga nuestra App móvil

Descarga nuestra App gratuita, nº 1 en descargas

Recetas con similares ingredientes