Lasaña Vegana

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Lasaña Vegana
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Lasaña Vegana"

- Cortamos media berenjena en rodajas finas y la rebozamos con harina. La doramos en una sartén con aceite de girasol.
Añadimos sal y dejamos que escurran en papel de cocina.
- Picamos el pimiento verde, rojo, cebolla, la otra media berenjena, calabacín, champiñones, zanahoria, y apio. Se sofríe.
- Se añade vino blanco y el tomate triturado.
- Añadimos sal al gusto y se deja consumir el agua del tomate. (Si es tomate ya frito, lo añadiremos cuando se haya consumido el vino).
- Se añaden dos ajos picados, pimienta, albahaca, orégano, perejil, nuez moscada y sésamo. Les damos calor y lo mezclamos con el sofrito.
- Se ponen las berenjenas fritas como base en una bandeja de horno. Encima se pone el sofrito.
- Se añade por encima pan rallado y unas pocas más semillas de sésamo.
- La ponemos en el horno a 180 grados, unos 10/15min.

Listo para comer!!

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 564.33 29.5
Carbohidratos 32.72 10.5
Proteínas 7.82 16.4
Fibra 8.59 28.6
Grasas 28.66 53.9
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 2577.65 161.1
Calcio 107.8 9
Hierro 3.4 42.5
Magnesio 57.86 13.8
Fósforo 173.53 24.8
Potasio 1003.64 50.2
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.6 66.2
Vitamina B1 0.28 23.1
Vitamina B2 0.21 15.8
Vitamina B3 4.34 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 100.91 112.1%
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